ケンコーマヨネーズ、美味しさそのままに90日間の長期保存を実現した新商品『FDF　Plus　金ごまごぼうサラダ』発売

■「FDF　Plus」シリーズに新商品登場

　ケンコーマヨネーズ<2915>(東証プライム)は、フードサービス業向けに賞味期間が製造日+90日のロングライフサラダ「FDF　Plus」シリーズの新商品『FDF　Plus　金ごまごぼうサラダ』を9月1日(月)に発売したと発表。

　昨今、SDGsの観点などから食品ロス削減は世界的な課題となっている。　同社グループも中長期経営計画の中で食品ロス対策を重要課題の一つとして掲げている。「FDF　Plus」シリーズは冷蔵未開封での賞味期間を同社ロングライフサラダの中で最長となる製造日+90日とし、食品ロス削減を目指す商品群である。賞味期間が長いことで期限内の使い切りや物流の効率化につながる。持続可能な社会の実現を目指し、2023年7月の発売以来、順調にラインナップを拡充してきた。

　今回、6品目として発売する『FDF　Plus　金ごまごぼうサラダ』は、食べ応えとボリューム感のあるささがきごぼうとにんじんを使用している。「ごまの王様」といわれる金ごまの芳醇な香りと濃厚な旨味を最大限に引き出すため、酸味を抑えたまろやかな味わいに仕上げた。外食、中食、ベーカリーなど幅広い販路でのメニュー活用を提案している。(情報提供:日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部)

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