カフェ＆ブックス ビブリオテークのモンブランスイーツ、和栗モンブランパンケーキ＆安納芋タルトなど

　カフェ＆ブックス ビブリオテーク(café & books bibliothèque)の「モンブランフェア」が、2023年9月13日(水)より、カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店などにて開催される。

様々なモンブランスイーツが堪能できるフェア
　カフェ＆ブックス ビブリオテークの「モンブランフェア」では、その名の通り、秋の代表する食材である栗や安納芋を使用した、バリエーション豊かなモンブランスイーツを展開する。

　中でも注目は、和栗モンブランと安納芋モンブランがそれぞれトッピングされた2種のパンケーキだ。茨城県産の和栗を乗せたパンケーキには、ほっくりとした和栗の甘さを引き立てるクリーミーな味わいのマスカルポーネチーズをオン。一方の長崎県五島市産の安納芋を使用したモンブランは、アクセントとして塩発酵バターを加えた。別添えのキャラメルソースをかければ、異なる味わいを堪能することができる。

　また、安納芋を贅沢に使ったモンブランタルトも用意。使用する「五島商店 佐藤の芋屋」の有機安納芋は、糖度が高いのに加えて、“蜜芋”と呼ばれるほどの甘さが特徴だ。タルトの中には、酸味の効いたクリームチーズや、コク深い味わいのバタースコッチを忍ばせている。

　このほか、ラム酒入りのモンブランとプラリネクリームを合わせたパンケーキ、和栗と甘酸っぱいカシスが相性抜群なショートケーキ、中に和栗を丸ごと忍ばせたモンブランパイなどがラインナップする。

【詳細】
カフェ＆ブックス ビブリオテーク
開催期間：2023年9月13日(水)～
開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店、パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
価格例：
・「茨城県産“和栗”と長崎県五島市産“蜜芋”の2種パンケーキ キャラメルソース ー 和栗モンブランと安納芋モンブラン ー」 1,870円
・「モンブランとプラリネクリームのパンケーキ カシスソース」 1,650円 ※カフェ＆ブックス ビブリオテーク 4店舗限定(有楽町/吉祥寺/福岡/熊本)
・「長崎県五島市産 “蜜芋”モンブランタルト」 1,100円
・「茨城県産“和栗”のモンブランショートケーキ」 1,210円
・「フランス産“洋栗”のモンブランパイ」 1,320円
※店舗によって展開内容や価格が異なる場合あり。
※収穫状況により販売時期や内容が変更になる場合あり。