【気になる逸品】美味しくないワケがない!『ふわふわミルクティー大福』発売

　川崎で64年間和菓子屋を営む菓子匠 末広庵は、紅茶の香りが引き立つ「超本格派」のミルクティー和菓子『ふわふわミルクティー大福』を、10月23日（金）に新発売することを発表しました。

　同商品は、同店と高級紅茶葉店を営むティージュ、川崎市在住の人気料理研究家の稲垣 飛鳥さんという三者によるコラボレーションにて誕生。

　開発にはそれぞれの専門分野の知識やノウハウが存分に発揮され、「超本格派」のミルクティー和菓子に仕上がっているとのこと。

　フレーバーを一切使用しないという業界の常識を超えた商品で、この三者によるコラボレーションでなければ実現し得なかった商品。

●気になるお味は・・・

　大福の生地はふわふわとしたマシュマロのような餅。中身は、旬のアッサムを使用したミルクティーホイップクリームとアッサムソースが。このソースに含まれているレモンピールが食感のアクセント。

　特筆すべきは、アッサムの特徴である「コク」と「まろやかな甘み」を完璧なまでに再現したことだそうで、香料を一切使用していないのに芳醇な香りが口の中いっぱいに広がるのが特徴とのこと。

　購入は公式サイト（http://www.suehiroan.co.jp/shopping/?ca=1）にても可能。取り扱い実店舗一覧はコチラ（http://www.suehiroan.co.jp/shop/）です。（記事：谷津沙夏・記事一覧を見る）