【海外スイーツ×日本伝統菓子】世界の伝統スイーツを日本流に再現、“OMIYAGE”にいかが？

　ナショナルデパートは、「ももたん三つ星シェフ」として『フォンダンショコラ味』・『塩バターキャラメル味』の2種を、直営店「NEW WORLD BAKERY」で8月30日(土)より発売開始しました。今月以降、「ももたん」取扱店で順次販売開始するとのこと。

●「ももたん三つ星シェフ」シリーズとは

　「ももたん三つ星シェフ」シリーズでは、世界の流行や伝統のスイーツをオリジナルの和洋菓子として再現し、「OMIYAGE」として紹介。日本のお土産でありながら世界の“OMIYAGE”であるという新しいコンセプトで、世界の味を日本の伝統菓子の手法で表現しています。頭にコック帽をのせたシェフに扮した愛らしいキャラクター「ももたん」が目印です。

●今回の新商品をチェック！

　『ももたん フォンダンショコラ味』は、パリの伝統あるホットチョコレートの「ショコラショー」を再現。ココアとバターの生地で、ベルギー産チョコレートを配合したチョコレート餡を包み、日本でも馴染みのある「フォンダンショコラ」風に仕上げたもの。ミルクのフレーバーが日本らしさを感じさせる新しい和洋菓子になっているとのことです。

　『ももたん 塩バターキャラメル味』は、パリで三ツ星を獲得するお店でも人気の「キャラメルブールサレ」（塩バターキャラメル）を再現。実際にパリまで足を運んで街の人の声を聞きながら、ほどよい塩味ととろける甘さのバターキャラメルをの白あんと馴染ませる新製法を開発し、商品を完成させたのだそう。

　現在、販売は岡山駅2階の新幹線改札向かい側のショッピングエリア内「NEW WORLD BAKERY」。機会があれば、ぜひ“OMIYAGE”にいかがですか？（記事：谷津沙夏・記事一覧を見る）