マスクメロンとクリームチーズ!?　フランス出身シェフ･ニコラシャールの夢が詰まったウサギシュークリーム

　フランス出身のシェフ、ニコラシャールが作る、7月限定のウサギシュークリームがニコラシャール銀座本店から発売開始されました。

　同店は、これまで月に1種類の新作を発表してきた中、今回は3種の新作を発表。その第1弾として発表されたのがマスクメロンとクリームチーズを使用し、レアチーズを融合させた「レアチーズ　マスクメロン」です。マスクメロンは、シェフ･ニコラシャールが日本に来て初めて知ったものだといいます。

●マスクメロンとの出逢い

　フランスでは赤肉のメロンが主流のため、ニコラシャールが日本でマスクメロンを口にしたとき“まるで香水のよう”だと思ったのだそう。なんともオシャレでフランスらしい表現ですよね。そして、“いつか自分の店を出したらマスクメロンを使った新作を作ろう”と決意したとのこと。

　そんなシェフ･ニコラシャールの想いが詰まった7月限定シュークリーム「レアチーズマスクメロン」は1個560円(税込)。毎週月･水･土の11：00～19：00は、なんとシェフ本人が流暢な日本語でお出迎えしてくれるとのこと。また、写真撮影も可能だそうです。あなたもプチ贅沢なスイーツでティータイムしてみては？（記事：谷津沙夏・記事一覧を見る）