名古屋の氷カフェバー「プルメリアカフェ」、口の中ではじける新感覚かき氷を発売！

　期間限定で名古屋にオープン中の創作氷カフェバー『KAKIGORI CAFE＆BAR プルメリアカフェ(かき氷カフェバー プルメリアカフェ)』（愛知県名古屋市中区錦3-13-10 シャイン錦ビル3F）は、7月限定メニューの販売開始と同時にテイクアウトが可能になったことを発表しました。

●期間限定！パチパチはじけるかき氷も！

　今回、期間限定メニューとして登場するのはオペラ歌手ネリー・メルバが大好きだったピーチメルバを再現したかき氷『ローズ・ピーチメルバ』。ローズの香りを加えたというお洒落なスイーツがまた一つ誕生したようです。

　もちろん今回も希少糖をベースに使用。希少糖でピーチとラズベリーの甘いソースを作り、バラの香りをギュッと閉じ込めているとのこと。ふんわりとした練乳氷とメルバソースが絶妙なハーモニーを奏でる逸品に仕上がっています。

　もう一つの限定メニューは、口の中に入れるとパチパチとはじける新しいかき氷『はじける！ココナッツパイン』。オープンより子ども向けサービスとして提供していたそうですが好評につき、大人も楽しめる限定メニューとして提供されることになったとのこと。

●お客様の要望からテイクアウトを実現！

　オープン後、テイクアウトを希望するお客がかなりの数いたことから、7月より一部商品のみテイクアウトを可能にしたのだそう。

　当初は、『お洒落にかき氷を食べていただきたい』との気持ちからイートインを推奨していたといいます。そんな中、多くの要望を聞くにつれ、『より多くのお客様にこの新感覚のかき氷を食べていただきたい』という思いへと変わり、テイクアウトの準備を進めてきたとのこと。

　テイクアウトでは、氷が早く溶けてしまうことを考慮し、テイクアウトならではの仕掛けも施し最後までおいしく味わえるよう工夫しているのだそうです。

　ピーチメルバのかき氷『ローズ・ピーチメルバ』は7月1日～7月31日まで、口の中ではじける新感覚のかき氷『はじける！ココナッツパイン』は7月16日～7月31日まで。近くを訪れた際には、ぜひ試してみたいかき氷ですね。（記事：谷津沙夏・記事一覧を見る）