世界大会出場パティシエによる和風ロール 桜香る上品なおもたせにも 桜のロールケーキ「咲~Saku~」販売ついて 2013年3月15日(金)より販売開始
配信日時: 2013-03-12 11:30:00
2012年11月8日(木)に開業20周年を迎えたホテル阪急インターナショナル(大阪市北区茶屋町19-19 総支配人:森本 正伸)では、2013年3月15日(金)より春のおもたせにぴったりな桜のロールケーキ「咲~Saku~」を販売いたします。
このケーキは、「世界料理オリンピック2012」で準優勝した当ホテルパティシエ川野が、洋菓子で日本の美しい春を
表現したものです。
桜咲く季節の伝統的な和菓子である「桜餅」をイメージし、得意のチョコレート工芸の手法を用いてロールケーキにアレンジ
いたしました。
川野得意のアートで桜の木にみたてた
チョコレートの上に“Saku(咲く)”のは、
ほんのり桜色のふわふわスポンジの
ロールケーキ。
桜クリームと白あんが、優しくあまい和洋の
マリアージュをお楽しみいただけます。
桜の木の幹に見立てたチョコレートを
敷き、リーフ色のマカロンを飾って
レストランでのデザートのようにも。
大切な方へのおもたせにもぴったりです。
【名 称】 桜のロールケーキ 「咲~Saku~」
【価 格】 ¥2,000 ※税金込
【期 間】 2013年3月15 日(金)~4月30日(火)
【場 所】 ホテル1階 「テイクアウトコーナー」 9:00~21:00
【ご予約・お問い合わせ】TEL:(06)6377-3628(直通)
川野 浩司(かわの こうじ)
2003年 クリスマスケーキコンテスト
マジパン部門 神戸市長賞
2007年 ジャパンケーキショー東京
小型工芸の部 銅賞
2009年 ジャパンケーキショー東京
ピエス・アーティスティック部門 銅賞
2010年 ジャパンケーキショー東京
チョコレート工芸菓子部門 銀賞
2011年 同大会 銅賞
2012年 世界料理オリンピック2012
日本代表メンバーとして参加
⇒ディスプレー競技 銀賞
⇒レストラン競技 銅賞
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この件についてのお問い合わせ
株式会社阪急阪神ホテルズ ホテル阪急インターナショナル広報担当
永冨 健一(ながとみ けんいち)・本田 梨絵(ほんだ りえ)
〒530-0013 大阪市北区茶屋町19-19 TEL:(06)6377-3608 FAX(06)6377-5715
e-mail: r-honda@hankyu-hanshin-hotels.com 記載の写真データをご用意しております
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