パーク ハイアット 東京「ニューヨーク グリル」 ゲストシェフ ＆ ミクソロジスト ～「コントラ」 ＆ 「メゾンプレミア」

2018年10月29日（月）～11月3日（祝）

パーク ハイアット 東京 （総支配人： エルヴェ マゼラ、所在地： 東京都新宿区西新宿3-7-1-2）の52階「ニューヨーク グリル」では、2018年10月29日（月）～11月3日（祝）まで、ニューヨークで注目のレストラン「コントラ」より、オーナーシェフであるジェレマイヤー ストーン氏とファビアン ヴォン ハウスク ヴァルティエラ氏のふたりを招き、期間限定でスペシャルディナーを提供いたします。同時に、彼らの友人にして、ブルックリンの人気バー「メゾンプレミア」を率いるミクソロジスト、ウィリアム エリオット氏も来日。3人が創り上げる美味と美酒で、ニューヨークのダイニングシーン最先端を存分にご堪能ください。



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「ニューヨーク グリル＆バー」料理長、ステファン へアットがニューヨークを訪れ、自らの感性で選んだ「コントラ」は、地元で採れる旬の食材を使う印象的な6品のコースメニューがニューヨーカーを魅了し、ロウワーイーストサイドで最もエキサイティングなダイニングのひとつに数えられています。2013年のオープン以降、2014年には「ニューヨーク タイムズ」による「ニューレストラン ベスト10」に名を連ね、2016年には2人のシェフが揃って「フード＆ワイン」誌のベストシェフに選ばれたほか、2016年以降ミシュラン一つ星を保有しています。

一方、ブルックリンに位置する「メゾンプレミア」は、オリジナリティが際立つミクソロジーバーのひとつとして知られ、洗練されたクラシックカクテルと、独自のコンビネーションにセンスが光るシグネチャーカクテルが好評。2016年に「ジェームズビアード」、タイムアウト ニューヨークによる「バー オブ ザ イヤー 2016」を受賞、さらに2年連続で「ワールド50ベストバー」に輝き、こちらも高い評価を誇るバーです。

3人が創り出すスペシャルなディナーとカクテルで、リアルなニューヨークの今を心ゆくまでお楽しみください。

期間：　2018年10月29日（月）～11月3日（土・祝）
時間：　ニューヨーク グリル 午後5時30分～午後10時（L.O. ディナーコース 午後9時30分）／ ニューヨーク バー 午後5時～深夜12時（木～土 午前1時まで）
料金：　ディナーコース　21,000円 （サービス料・税別） *アラカルトメニューもご用意しております。／ カクテル 2,000円より （サービス料・税別）
ご予約・お問い合わせ： パーク ハイアット 東京　52階「ニューヨーク グリル ＆ バー」TEL 03-5323-3458
※バーのご予約は承っておりません。
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/nyg.html

協賛： ユナイテッド航空
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