【リーガロイヤルホテル(大阪)】日本一のロールケーキを決めるコンテストで坂本美菜子が3位入賞!入賞作品「ごぼうロール」を販売
配信日時: 2016-12-09 14:34:32
2017年1月の土曜日曜限定(1月1日除く) 1カット450円(消費税込 486円)
リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘)のパティシエ 坂本美菜子が、日本一のロールケーキを決定するコンテスト「ROLL-1(ロールワン)グランプリ/第5回スイーツコンテスト」において、3位入賞しました。これを記念し、受賞作品「ごぼうロール」(カットのみ:消費税込 486円)を2017年1月の土曜・日曜限定(1月1日を除く)で、「グルメブティック メリッサ」にて販売します。
[画像: https://prtimes.jp/i/16682/82/resize/d16682-82-199728-0.jpg ]
「ROLL-1(ロールワン)グランプリ/第5回スイーツコンテスト」は、日本一のロールケーキを決定するコンテストで、パティスリーやホテル、レストランにおいて製菓・製パン・調理に関わるプロを参加対象とし開催されました。「特産品」をテーマにした全国からの応募作品のうち、一次審査の書類選考で選出された12作品が11月22日に東京で開催された決勝審査に挑み、当ホテル坂本美菜子が3位入賞しました。
坂本の入賞作品「ごぼうロール」のテーマは、その名の通り「ごぼう」。普段ショコラティエとして勤務する坂本は、友人の出身地・青森が日本一の生産地であることから、チョコレートとごぼうを組み合わせることを思いつき、ごぼうガナッシュとチーズ風味のクリームをロールケーキに巻き込みました。見た目も上品で、ミルクチョコレートの甘さとごぼうの風味がふんわり香る食べやすいロールケーキに仕上がっています。
【販売場所】グルメブティック メリッサ(1階)10:00~20:00
【販売期間】2017年1月の土曜・日曜(1月1日は除く)
【価格】本体価格450円(消費税込 486円)※販売は、カットのみ
<お客様のご予約・お問い合わせ先>リーガロイヤルホテル グルメブティック メリッサ TEL. 06-6448-2412(直通)|リーガロイヤルホテル ホームページ:http://www.rihga.co.jp/osaka
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