【リーガロイヤルホテル(大阪)】「リーチバー」バーテンダーの泉孝祐、権威あるコンテストにて準グランプリ受賞、受賞カクテル「Aliare(アリア-レ)」を販売開始
配信日時: 2016-08-08 10:49:41
リーガロイヤルホテル「リーチバー」にて「Aliare」(1,782円/税金・サービス料込)販売開始!
リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘)「リーチバー」のバーテンダー泉孝祐が、2016年6月25日(土)・26日(日)の二日間にわたって開催された、「第30回 H.B.A. CLASSIC創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップ」において、『準優勝』を受賞しました。泉は、2006年の同大会でも準グランプリを受賞しており、今回は2回目の受賞です。受賞を記念し、8月5日から、「リーチバー」にて、受賞カクテル「Aliare(アリアーレ)」(1,782円/税金・サービス料込)を販売開始しました。
「H.B.A. CLASSIC創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップ」は、創作カクテルの出来栄えだけでなく、知識やホスピタリティなどバーテンダーとしての総合力が審査対象となり、同大会で 「チャンピオン」となることは、社団法人 日本ホテルバーメンズ協会(H.B.A.)に所属する多くのホテルバーテンダーにとって目標のひとつとなる歴史と権威あるバーテンダーコンテストです。
同大会のメインイベントでもある「創作カクテルコンペティション」で、泉が創作した作品は、古いイタリア語で「飛翔」を意味するカクテル「Aliare(アリアーレ)」。
[画像: http://prtimes.jp/i/16682/45/resize/d16682-45-206904-1.jpg ]
イタリアを起源とするレモンのリキュール「レモンチェロ」をベースに、ブランデーを使用し、清涼かつ深い味わいに仕上げたショートカクテルです。仕上げにグラニュー糖、鳥をかたどったレモンピール、チェリーをグラスに飾りました。「飛翔」という意味から、目標に向かい努力し、更なる高みを目指す志を表現しました。
受賞カクテル「Aliare(アリアーレ)」の概要は次の通りです。
◆「Aliare(アリア-レ)」◆
レ シ ピ: レモンチェロ 20ml、ミントリキュール 20ml、グラッパ 10ml、ライムジュース 10ml
デコレーション:グラニュー糖、鳥を型どったレモンピール、チェリー
作品イメージ:「飛翔」という意味から、目標に向かい努力し、更なる高みを目指す。
提 供 店:「リーチバー」(ウエストウイング1階)営業時間 11:00~24:00(L.O.23:45)
価 格:1,782円(税金・サービス料を含む)
◆ 泉 孝祐プロフィール ◆
1975年10月 京都府八幡市にて誕生
2000年12月 リーガロイヤルホテル京都料飲部 食堂課 バー・グラナダ
2004年 3月 日本ホテルバーメンズ協会認定 シニアバーテンダー取得
2005年 5月 リーガロイヤルホテル セラーバー
2005年 11月 スコッチ文化研究所認定 ウイスキーエキスパート取得
<おもなコンテスト入賞歴>
2006年11月 「第25回 HBA 創作カクテルコンペティション」準グランプリ
☆お問い合わせ先:リーガロイヤルホテル Tel.06-6448-1121(代表)|http://www.rihga.co.jp/osaka
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