【食感に関する調査】食品・料理を食べる時に食感を重視する人は6割強。好きな食感は「サクサク、サクッと」が6割弱、「もちもち、もっちり」が約45％、「カリカリ、カリッと」が約36％

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■食品・料理を食べる時に食感を重視する人は6割強。好きな食感は「サクサク、サクッと」が6割弱、「もちもち、もっちり」が約45％、「カリカリ、カリッと」が約36％
■最も好きな食感の食品・料理を食べた時に感じることは、「満足感が高まる」「幸せな気分になる」が各4割強、「また食べたくなる」が約35％。最も好きな食感が『ふわとろ』と回答した人では「幸せな気分になる」の比率高い

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：清水慎太郎）は、『食感』に関するインターネット調査を2026年6月1日～7日に実施しました。
好きな食感や重視度、好きな食感の料理で感じることなどについて聞いています。調査結果をお知らせいたします。
　
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1796_1_126e02f75c33b7be5e4dee7298eb74b9.jpg?v=202606300345 ]
◆食感の重視度
食品・料理を食べる時に食感を重視する人は、「重視するほう」「やや重視するほう」を合わせて6割強です。男性70代や女性60～70代で比率が高く、男性10～50代で低くなっています。
食感を重視しない人（「重視しないほう」「あまり重視しないほう」の合計）は1割、男性10～30代では各2割弱と他の層よりやや高くなっています。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1796/7815-1796-f932bbffcefc4a3e323e6968f4ba4646-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


　
◆食感を重視して選ぶ食べ物・料理
食感を重視して選ぶことが多い食べ物や料理は（複数回答）、「スナック菓子、せんべい・あられ、ナッツ類」「パン類」「麺類」「揚げ物」「米飯類・ごはんもの」がそれぞれ3割前後です。
　
男性では「麺類」「米飯類・ごはんもの」「パン類」、女性では「スナック菓子、せんべい・あられ、ナッツ類」「パン類」「揚げ物」「麺類」「クッキー、ビスケット」が上位となっています。
　
◆好きな食感
好きな食感は（複数回答）、「サクサク、サクッと」が58.2％で最も高く、「もちもち、もっちり」が45.2％、「カリカリ、カリッと」が36.1％で続きます。
　
女性で比率が高い項目が多く、特に「もちもち、もっちり」「ほくほく」は男女差が大きくなっています。「ザクザク」は女性や若年層、「カリカリ、カリッと」「もちもち、もっちり」は女性40～50代で高い傾向です。「シャキシャキ」は70代でやや高くなっています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1796/7815-1796-6d19a8d80e233c185dd29d6568fd7d43-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

　
◆最も好きな食感の食品・料理を食べて感じること
最も好きな食感がある人に、その食感の食品・料理を食べて感じることを聞いたところ（複数回答）、「満足感が高まる」「幸せな気分になる」が各4割強、「また食べたくなる」が34.8％となっています。
　
最も好きな食感が『弾力・噛みごたえがある』『ジューシー』と回答した人では「満足感が高まる」、『弾力、噛みごたえがある』『コリコリ』『ザクザク』と回答した人では「食べごたえがある」の比率が高くなっています。
『ふわとろ』『なめらか、クリーミー』と回答した人では「特別感・贅沢な気分」「癒される、リラックス」が高く、また、『ふわとろ』では「幸せな気分になる」の比率も高くなっています。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1796/7815-1796-c5644d7d9e0b38e72264292763b48587-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

　
　
＜＜ 回答者のコメント ＞＞
☆食感が好きな商品・好きな食感（全3,209件）
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1796_2_2522cf564d02fa6a256309eb57691c7b.jpg?v=202606300345 ]
＜調査結果詳細＞
[表3: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1796_3_c7843e440a86b843595b8a4c00a034b7.jpg?v=202606300345 ]
※調査結果の掲載・引用に関して
こちらは、マイボイスコム(株)がインターネット調査（ネットリサーチ）で実施した自主調査結果です。
調査結果を掲載・引用いただく場合は、必ず「マイボイスコム調べ」もしくは「マイボイスコム(株)調べ」と表記をお願いいたします。
　
＜お問合せ＞
調査結果に関するお問い合わせは、以下のメールアドレスまでお願いいたします。
myel@myvoice.co.jp （MyEL担当）
　
＜関連情報＞
マイボイスコムの自主調査結果が閲覧できるアンケートデータベース「MyEL」や、アンケートデータのAI分析ツール「CotoEL」の紹介・調査結果はnoteでもご覧いただけます。ぜひご覧ください。
note掲載ページ
＜会社概要＞
マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 清水慎太郎
【設　立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事　業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース、AI分析サービス
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/

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