厚切りローストビーフをご家庭で！ 「トップバリュ セレクト五島塩ローストビーフ・ローストポーク」が新発売

ステーキにぴったり！こだわりの「トップバリュ セレクト マッシュポテト」も新発売！



イオンは年末やクリスマスと並びお肉料理のニーズの高まる父の日に向けて、６月３日（水）に全国のグループ約１,４００店舗にて、近年人気の赤身肉の旨みを堪能いただけるダイナミックカット（厚切り）の「トップバリュ セレクト とっておきＲＥＳＥＲＶＥ 五島塩ローストビーフ」と「同 ローストポーク」を新発売します。また、副菜にぴったりの「トップバリュ セレクト マッシュポテト」も同日に新発売し、ご家庭で手軽にお楽しみいただける本格的なレストランのメインディッシュをご提案します。
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◆“ローストビーフと言えば薄切り”という常識を覆し、ダイナミックカット（厚切り）をご提案！
近年、さっぱりとしながらも食べ応えのある赤身肉の人気が高まっています。外食店で厚切りのローストビーフステーキが注目を集める一方、ご家庭では薄切りにしてサラダやオードブルとして食べるシーンが多いという調査結果があります。イオンはこの常識を覆し、ご家族が集う週末などにお召し上がりいただく新たなごちそうメインディッシュとして、ダイナミックカット（厚切り）で食べ応え十分なローストビーフとローストポークをご提案します。

電子レンジで４０秒温めるだけの調理方法で、ご家庭で手軽にレストランのこだわりの味を堪能いただけます。

◆「トップバリュ セレクト」ならではの、食材や製法へのこだわりが満載！

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＜その１　無着色・酸化防止剤無添加。美しい「ロゼ色」を食卓へそのままお届け＞
脱酸素剤を使用した包装により、蛍光灯焼けや酸化による退色を防止し、無着色・酸化防止剤無添加を実現しました。時間が経っても水っぽくならず、お肉本来の持つ鮮やかで美しい「ロゼ色」をそのまま食卓までお届けします。

＜その2　適切な部位と産地の肉を厳選し、五島塩とホワイトペッパーで味付け＞
赤身のしっかりとしたおいしさを楽しめる「牛肩ロース」、ジューシーさとお肉の厚みを贅沢に味わえる「牛サーロイン」、柔らかな食感とコクが特徴の「豚肩ロース」など、用途に応じた適切なお肉の部位を厳選しました。味付けには、にがりを豊富に含む長崎県五島灘の海水を１００％使用した五島塩とホワイトペッパーを丁寧に手で擦り込む、乾塩製法を採用。調味液に漬け込む製法と比べ、お肉そのものの味わいをお楽しみいただけます。

＜その3　表面と中心部分を異なる温度帯で加熱し、しっとり柔らかな味わいに＞

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表面を２７５℃のジェットオーブンでローストしお肉の旨みを閉じ込めた後、中心部分を５５℃で約１時間半加熱。じっくり低温で加熱することで、しっとりと柔らかな食感に仕上げています。

◆お肉のおいしさをより引き立てるソース！
ローストビーフには、たまねぎやにんじん、ガーリック、セロリをじっくりと炒めたペーストに、お肉によく合う赤ワインを加えたグレービーソースを添付。ローストポークには、ソテーした玉ねぎにりんご果汁とはちみつで甘さを加えながら、隠し味のバルサミコですっきり感を持たせたソースを添付しました。


◆お肉料理の副菜に最適！　畜産担当者によるこだわり原料のマッシュポテトもご提案

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欧米をはじめとするレストランのお肉料理には、副菜としてマッシュポテトがつきもの。ローストビーフやローストポークに限らず、ハンバーグなどにもぴったりの本格マッシュポテトを、こだわりの原料を使用し開発しました。


ベースとなるジャガイモは、でんぷん質が豊富でホクホクとした食感の国産男爵系のみを使用。水茹でに比べて味わいが抜けにくい蒸し調理を経て、熱々のまま裏ごしすることで、しっとりなめらかな食感を実現しました。隠し味に北海道産生クリームと青森県産にんにくを加えており、飽きが来ずたっぷりとお召し上がりいただけます。

【商品概要～ローストビーフ／ローストポーク】
・商品名、規格／価格：
-トップバリュ セレクト とっておきＲＥＳＥＲＶＥ 五島塩ローストビーフ ダイナミックカット（かたロース）
　１４０ｇ　本体価格　 ９０８円（税込価格　 ９８０円）

-トップバリュ セレクト とっておきＲＥＳＥＲＶＥ 五島塩ローストビーフ ダイナミックカット（サーロイン）
　１７０ｇ　本体価格１,３８０円（税込価格１,４９０円）

-トップバリュ セレクト とっておきＲＥＳＥＲＶＥ 五島塩ローストポーク ダイナミックカット（かたロース）
　１６０ｇ　本体価格　 ９０８円（税込価格　 ９８０円）

・発売日：２０１５年６月３日（水）

・販売店舗：
　「イオン」「ダイエー」「マックスバリュ」「スーパーセンター」「ピーコックストア」
　「山陽マルナカ」「マルナカ」など全国のイオングループ約１,４００店舗
　※店舗により品揃えの有無は異なります。


【商品概要～マッシュポテト】
・商品名：トップバリュ セレクト クリーミーマッシュポテト

・規格／価格：１００ｇ　本体価格１８５円（税込価格１９９円）

・発売日：２０１５年６月３日（水）

・販売店舗：
　「イオン」「ダイエー」「マックスバリュ」「スーパーセンター」「ピーコックストア」
　「山陽マルナカ」「マルナカ」など全国のイオングループ約１,４００店舗
　※店舗により品揃えの有無は異なります。

以上

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