食欲の秋到来！芋・栗・南瓜などの秋の味覚を使用した、アーティスティックなフレンチコース登場！ 『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』 期間限定販売

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。
2022年9月26日（月）～11月13日（日）まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』を期間限定販売いたします。また、ハロウィンの時期（2022年10月15日（土）～10月31日（月））に関しては、紫芋などを使用したパープル＆ブラックカラーの『アーティスティックフレンチ～Halloween～』に仕様を変更し、販売いたします。
今秋はストリングスホテル 名古屋で、“食の秋・ハロウィン”を存分にお楽しみください。
※新型コロナウイルス感染症（ COVID 19 ）に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式 HP https://www.strings hotel.jp/nagoya/ nagoya/）をご確認ください 。

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詳細・ご予約はこちらから : https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12563.html

『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』販売概要

■場所：1F／「グラマシースイート」
■企画：アーティスティックフレンチ～taste of fall～
■販売期間：2022年9月26日（月）～11月13日（日）　
※ハロウィンの時期（2022年10月15日（土）～10月31日（月））に関しては、『アーティスティックフレンチ～Halloween～』に変更
■営業時間：
・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー19:30／アラカルト19:30 ）
・金曜日：11:30～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
※最新の営業時間はHPをご確認ください。
■電話番号：052-589-0787（レストラン代表）
■料金：11,000円（消費税込・サービス料15%別）
■HP：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12563.html
■メニュー： ※仕入れ状況により、内容に変更が生じる場合がございます。
【アミューズ】
紅はるかのキャラメリゼとビーツのタルトレット　ブレザオラと五香粉のアクセント
【前菜】
縞鯵とシャインマスカットのカルパッチョ　ディルの香り　アンディーブのコンディメントと共に
【スープ】
シャンピニオンのポタージュとクリュディテ　国産豚のリエットとデュカスパイスを添えて
【魚料理】
サワラのコンフィと生姜のラヴィゴット　インカの目覚めのガルニチュール　実山椒香るブール・ノワゼット
【肉料理】
鴨胸肉のロースト　バターナッツ南瓜のピュレと無花果のコンポート　ヴィチペリフェリペッパーのソース・ポワブラード
【アバン】
アーモンドのブラン・マンジェ　エルダーフラワーとマジョラムのグラニテ
【デザート】
栗のモンブラン　濃縮ミルクのソルベとオレンジの香り
※『大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～』にアップグレードも可能（＋990円　消費税込・サービス料15％別）

イメージ画像

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コースイメージ

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アミューズ

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前菜

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スープ

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魚料理

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肉料理

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アバン

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デザート

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アーティスティックフレンチ～Halloween～

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大人のご褒美パフェ～紫芋モンブラン～

大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～概要

■販売期間：2022年9月1日（木）～2022年11月13日（日）※10月15日（土）～31日（月）を除く
■販売店舗：1F「グラマシースイート」
■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる
■単品料金：2,090円　※消費税込・サービス料15％別　
■HP：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12345.html
■商品概要：今回の大人のご褒美パフェは、クリームのようなねっとりとした食感と、高い糖度で大人気の“安納芋”が主役。パフェの上段には、カリッと香ばしい安納芋チップ・塩ミルクアイス・ナガノパープル（ブドウ）・安納芋モンブランクリーム・カシスクリームを乗せ、安納芋の甘味と塩ミルクアイスの塩味、ナガノパープルやカシスの酸味が絶妙にマッチ。安納芋チップに、アイスやクリームを乗せてお召し上がりいただくこともおすすめ。
また、下段には安納芋のアイスや、大学芋、クランブルなどを、最下部には“最後のお口直し”感覚で、爽やかなリンゴとレモンのジュレ、ナガノパープル、カシスソースを配置。最下部にすっきりとした味わいの食材を取り入れることで、最後の一口までくどさが無く、美味しくいただけます。さらには、“味変”できるよう、ラム酒のシロップをスポイトで提供。（アルコールが苦手な方は、メープルシロップに変更可能）食べ進めるにつれて味や食感の変化をお楽しみいただける、パティシエこだわりのパフェに。
名古屋に来たら一度は食べるべき、煌びやかなご褒美スイーツを存分にお楽しみください。

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【Press Release】グラマシースイート／taste of fall.pdf


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