ロブスターロール専門店・ルークスから、ロブスターを使った冬限定のグラタン＆ビスクが登場

ニューヨーク発のロブスターロール専門店「ルークス(LUKE’S)」が、ロブスターをふんだんに使用した冬期限定メニューを、2015年12月21日(月)より発売する。

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発売されるのは3種類のメニュー。そのうちの一つが、アメリカの家庭料理の定番・マカロニ&チーズをアレンジした「ロブスターマッケンチーズ」だ。たっぷりのロブスターとマカロニに、クリーミーなチーズソースを絡め、チーズをのせて香ばしく炙った一品は、寒い日にぴったり。

ロブスターがたっぷり入った贅沢なビスク「ロブスタービスク」。アクセントに入れたトマトの酸味と、濃厚なロブスターの風味が相まった、絶妙な味わいだ。バターとともにカリッと焼き上げた特製パンを浸していただきたい。

また新たな通年メニューとして、アサリやジャガイモの「クラムチャウダー」が加わる。