学生が地元洋菓子店と共同開発したバウムクーヘンを発売 -- 京都橘大学

京都橘大学（京都市山科区、学長：日比野英子）現代ビジネス学部の木下達文ゼミでは、ゼミ生15名が主体の共同研究事業として、山科地元の人気洋菓子店「NIJU-MARU KYOTO（ニジュウマル京都）」と連携し、「和」のテイストを取り入れた新しいバウムクーヘンを共同開発し、12月6日より発売します。




　共同開発した商品の商品名は「ありがとうバウムパッケージ」で、4つの味が1つのバウムクーヘンで楽しめるものとなっています。味のパターンは、「和」のイメージで組み合わせた「プチキャトルTACHIBANA」、かわいらしさをコンセプトにした「プチキャトルCUTE」、オーソドックスでシンプルな「プチキャトルCLASSIC」の3種類となっています。京都橘学園生活共同組合の売店（京都橘大学キャンパス内）と「NIJU-MARU KYOTO」にて、12月6日（金）より発売します。

　今回の共同開発にあたって、商品の基本モチーフは「NIJU-MARU KYOTO」が担当し、本学学生は味の組み合わせやパッケージデザイン、ネーミングなどの企画提案を行って完成させました。
　産学連携に向けた学生たちの活動自体は2018年4月から始まり、今年「NIJU-MARU KYOTO」との連携が決定。以来、両者で毎月打ち合わせを重ねて商品開発に取り組んできました。この取り組みは、京都産学公連携機構が推進している「大学の知恵」活用認証制度に則ったものです。
　商品開発の方向性は、京都らしい和のテイストを盛り込んだものとし、また''普段なかなか感謝の気持ちを伝えられない人への贈り物のツールにしてもらう''ことを意識。「NIJU-MARU KYOTO」が今年オープン10周年を迎えることもあり、「ありがとう」という感謝の意をテーマにした商品開発となりました。


【「ありがとうバウムパッケージ」の商品概要】
■商品名 「ありがとうバウムパッケージ」
　「プチキャトルTACHIBANA」（和をイメージしたバウム）
　「プチキャトルCUTE」（かわいらしさをコンセプトにしたバウム）
　「プチキャトルCLASSIC」（オーソドックスでシンプルなバウム）

■価格
・プチキャトル単体　各340円（税込）
・3種類がセットになったパッケージ版　1,170円（税込）

■味の構成
・「プチキャトルTACHIBANA」
　（1）ほうじ茶／プレーン生地に、ほうじ茶チョコレートと黒豆甘納豆
　（2）ごま／プレーン生地に、ホワイトチョコレートとごま
　（3）きなこ／プレーン生地に、きなこ・ごまとチョコレート
　（4）抹茶アーモンド／プレーン生地に、抹茶チョコレートとアーモンド
・「プチキャトルCUTE」
　（1）ピュア／プレーン生地に、チョコレートとくるみ
　（2）ブラン／チョコ生地に、ホワイトチョコレートとアーモンド
　（3）フレーズ／プレーン生地に、イチゴチョコレートとドライフルーツストロベリー
　（4）バナーヌ／チョコ生地に、バナナチョコレートとドライフルーツバナナ
・「プチキャトルCLASSIC」
　（1）ココ／チョコ生地に、チョコレートとココナッツ
　（2）ピュア／プレーン生地に、チョコレートとくるみ
　（3）ブラン／チョコ生地に、ホワイトチョコレートとアーモンド
　（4）マーブル／プレーン生地に、チョコレートとホワイトチョコレート

■販売場所
・京都橘学園生活共同組合売店（京都橘大学キャンパス内）
・「NIJU-MARU KYOTO」（京都市山科区大宅神納町150番地）

▼本件に関する問い合わせ先
京都橘大学企画広報課
住所：〒607-8175　京都市山科区大宅山田町３４
TEL：075-574-4112
FAX：075-574-4151


【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/