ますます“出来たて”に、リニューアル。トリュフソースで味わうステーキや、オマール海老＆鯛、ピンクづくしのデザートなど春の贅沢ビュッフェ開催中2019年5月31日（金）まで

ホテル阪急インターナショナル（大阪市北区茶屋町19番19号 総支配人：菅野 伸一(すがの しんいち)）ではリニューアルオープンした、ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」にて2019年2月27日（水）より春のフェアを開催中です。
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春のフェア・ポイント
ラグジュアリーな雰囲気のなか、ライブキッチンから“フレンチのひと皿”をお届けします。
■シェフが魅せる「出来たて春フレンチ」＆「選べる楽しさ」
ランチは、トリュフソースで味わう「サーロインステーキ」や「海老とヤリイカのグリエ」、柚子の香りがアクセントの「菜の花とシラスのペペロンチーノ」など旬の味わいを心ゆくまで楽しめます。
ディナーでは、旨味が詰まった「オマール海老と鯛のひと皿」や「仔羊のグリエ」から、その場で切り出す生ハムとサラダを混ぜ合わせる出来たてのオードブルまで。ソースや岩塩などの調味料（8種）をお好みで楽しめる人気の「ローストビーフ」も登場します。
■キーワードは「Pink！（ピンク）」の春デザート
春を連想させる「ピンク」をキーカラーに、ストロベリーや桜、ピーチ、フランボワーズなどを使用した華やかなデザートをご用意。リニューアルにより登場した“ライブキッチン+plus（プラス）”からは、5種類から選べるフレーバーでパティシエが仕上げる「ストロベリープリンのヴェリーヌ（ランチ限定）」を。目でも舌でも楽しめる約15種類のラインアップで、訪れる春を楽しめます。


店舗データ
■期間 2019年5月31日（金）まで
■名称 Spring Fair（スプリングフェア）
■時間
ランチ 平日 11：00～14：30※ 土日祝 11：00～／13：30～（120分入替制）
ディナー 平日 17：30～21：00※ 土曜 17：00～／19：15～（100分入替制）
日祝 17：00～21：00※ ※営業時間内は、時間無制限でご利用いただけます。
■4/27（土）～5/6（月・振休）はランチ・ディナーともに土曜日の料金・2部制で営業いたします。5/6（月・振休）ディナーは時間無制限。
■料金
ランチ 大人 3,700円～4,200円 子ども 2,100円～2,200円
ディナー 大人 4,800円～5,300円 子ども 2,800円～3,000円 ※子ども：4～12歳
■店舗 1階 ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
■お問い合わせ TEL：06-6377-3618（直通） ※表記の料金にはいずれも消費税が含まれます。


おすすめメニュー こだわりの西洋料理を中心に、約50種類をご用意。
■ ライブキッチンからお届けする、「メインディッシュ」
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＜ランチ限定＞
【目の前で焼きあげる】サーロインステーキ トリュフソース
ステーキの旨味を引き出す、フォンドヴォーベースのトリュフ入りソースと味わう、人気メニュー。

【目の前で焼く・仕上げる】海老とヤリイカのグリエ トマトフォンデュと香草風味のソース
目の前でグリエする海老とヤリイカは、香草の香りを纏(まと)った爽やかなトマトのソースで。

【目の前で仕上げる】菜の花とシラスのペペロンチーノ カラスミの香るミモザ風
ひと皿ずつ出来たてを。菜の花とシラスの味わいに、春を感じるパスタ。仕上げのカラスミと柚子の風味を楽しんで。

新・ライブキッチン＋plus（プラス）メニュー
【目の前で仕上げる】ストロベリープリンとミルクフォームのヴェリーヌ
パティシエが1つずつミルクの泡を絞り、5種※から選べるフレーバーパウダーで仕上げます。
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※抹茶、ハチミツ、苺、コーン、ブルーベリー





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＜ディナー限定＞
【目の前で切り出す】ローストビーフのカッティングサービス お好みの味わいで
肉の味わい、柔らかさを引き出したローストビーフは、目の前で切り出して提供。自分好みのソース※でアレンジを。
※グレービーソース、サルサソース、レフォールクリーム、フレーバーソルト（トリュフ風味、柚子風味）、塩コショウ（燻製風味）、フレーバーシーソルト、アンデスの岩塩

【目の前で仕上げる】オマール海老と鯛のマリニエール サフランの香り
しっとりと仕上げたオマール海老と鯛に、魚介の旨味たっぷりのクリームベースのスープを泡状にトッピング。

【目の前で焼く】仔羊のグリエ 粒マスタードの香るソース トマト風味のタブレ添え
柔らかな仔羊のグリエは、粒マスタードがアクセントのソースやトマト風味のクスクスとご一緒に。

新・ライブキッチン+plus（プラス）メニュー
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【目の前で切り出す】生ハムのカッティングサービス ホワイトアスパラのピクルスを添えたサラダ仕立て
カッティングした生ハムと、サラダをメランジェ。オリーブ風味のヴィネグレットソースを絡めてどうぞ。ワインとの相性も抜群です。


■ 心華やぐ「Pink！Spring Dessert ～ピンク！スプリング・デザート～」
「ピンク」をキーカラーにストロベリーや桜、ピーチなどを使った心華やぐデザートが登場。
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・ストロベリーデザートピッツア
・ストロベリーのクリームロール
・ヨーグルトとピーチのグラスデザート
・フランボワーズのカルディナールシュニッテン
・桜のムース
・ストロベリーとキウイのガトー など

＜フランスの郷土菓子＞
・タルト・フリュイ ・ピンク・フランボワーズ
・パッションフルーツのオペラ ベリーの風味



ホテル阪急インターナショナル https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/hhinternational

リリース https://www.hankyu-hanshin.co.jp/file_sys/news/6658_431137c7257bafe357d31332e2fefd1b99d85844.pdf

発行元：阪急阪神ホールディングス
大阪市北区芝田1-16-1


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