JRホテルクレメント高松　レストラン「フィオーレ」ファサードをリニューアル、全面的にメニューを刷新します！2019年3月2日（土） リニューアルオープン

JRホテルクレメント高松（香川県高松市浜ノ町1番1号 総支配人：吹谷 佳孝）では、20階 レストラン「フィオーレ」のファサード工事を実施し、3月2日（土）にリニューアルオープンいたします。



今回のリニューアルでは、“瀬戸内の穏やかな海に通じる「さんぽみち」”をコンセプトに、落ち着いた雰囲気に仕上げました。高級感のある木目を基調としたエントランスでは、深みのあるブルーのカーペットとダウンライトのやわらかな光が相まって、より上質な空間を演出いたします。
また全コースを刷新し、瀬戸内の食材を活かしながら、細部までこだわり美しく仕上げた料理を提供いたします。ご利用シーンに応じたメニュー構成を意識し、ひと品ひと品の質を極限まで追及いたしました。
従来より人気のあった抜群のオーシャンビューやシェフの技を継承しつつ、さらに洗練されたレストランとして生まれ変わり、顧客満足度の向上を図ってまいります。
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＜リニューアル概要＞
【店舗】20階　レストラン「フィオーレ」
【営業開始日時】2019年3月2日（土）11：30～　ランチタイムより営業開始予定
【工事期間】2019年2月25日（月）～3月1日（金）予定
【設計・施工】有限会社インテリアかつた
【コンセプト】瀬戸内の穏やかな海に通じる「さんぽみち」
【ポイント】(1)エントランスまわりの刷新　(2)店内カーペット等の更新

＜リニューアルメニュー＞
〇ランチコース一例
ランチコース　2,300円

[画像2: https://prtimes.jp/i/2504/2310/resize/d2504-2310-936130-1.jpg ]

・前菜盛り合わせ
・本日のクリームスープ
・本日の魚と白菜のブレゼ または 牛ハラミのロースト 温野菜添え
・いちごのヴァリエ フロマージュのアクセント


ランチコース　3,000円

[画像3: https://prtimes.jp/i/2504/2310/resize/d2504-2310-841076-2.jpg ]

・瀬戸内野菜を使用した前菜盛り合わせ
・エピス香る魚介のシューファルシ 春キャベツのヴルーテ
・オリーブ地鶏と若竹ペペロンチーノ風ピチ（“さぬきの夢2009”を使用した生パスタ）
・本日の魚と白菜のブレゼ
・香川県産いちごのムース包み


〇ディナーコース一例
ディナーコース　6,500円

[画像4: https://prtimes.jp/i/2504/2310/resize/d2504-2310-673961-3.jpg ]

・始まりの一皿
・ホタルイカと八朔のサラダ仕立て
・エピス香る魚介のシューファルシ 春キャベツのヴルーテ
・本日の魚と白菜のブレゼ
・オリーブ地鶏の赤カブ香るポトフ仕立て または 牛フィレ肉のロースト 温野菜添え
・いちごのヴァリエ フロマージュのアクセント


ディナーコース　8,000円

[画像5: https://prtimes.jp/i/2504/2310/resize/d2504-2310-527215-4.jpg ]

・始まりの一皿
・サヨリのマリネ 春野菜の庭園仕立て
・カリフラワーのヴルーテ ウニの軽いスモーク添え
・瀬戸内産鯛のロール仕立て シャンパンソース
・セロリのグラニテ
・仔羊背肉のロースト グリーンオリーブのクルート または 国産牛フィレ肉のロースト 温野菜添え
・チーズの盛り合わせ または 香川県産いちごのムース包み
・プティフル

＜ご予約・お問い合わせ＞TEL:087-811-1163（直通）

※画像は全てイメージです。
※表記の料金にはいずれも消費税・サービス料が含まれます。


このリリースに関するお問い合わせ
JRホテルクレメント高松　総支配人室　企画／清水 正嗣・吉仲 真知子
TEL：087-811-1117　FAX：087-811-1116
HP：https://www.hankyu-hotel.com/hotel/ch/ctakamatsu/

リリース　https://www.hankyu-hotel.com/-/media/topics/2019pdf/20190225_1100_2.pdf

発行元：阪急阪神ホールディングス
　　　　大阪市北区芝田1-16-1

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