アジア初! “asc認証チリ産銀鮭”をトップバリュから発売

イオンは、豊かな水産物の恵みを次世代につなぐ取り組みを推進しています



イオンは、環境にやさしく持続可能な方法で育てられた水産物としてグローバル認証を受けた「トップバリュ asc認証チリ産銀鮭」を、アジアの小売業として初めて、４月１５日に全国の「イオン」「イオンスタイル」「ダイエー」「マックスバリュ」等約１,０００店舗にて発売します。


朝食やお弁当の定番だからこそ、環境にやさしく、そして、おいしく。


[画像1: http://prtimes.jp/i/7505/621/resize/d7505-621-232928-2.jpg ]



日本人がよく食べる塩鮭だからこそ、持続可能な養殖で生産されたものをお届けします。
「トップバリュ asc認証チリ産銀鮭」は、水の汚染原因となる過剰なえさやりをやめ適切な管理を行うことや、養殖場を囲むネットに付着する海藻の清掃管理を徹底するなどにより、海の環境負荷も軽減されています。

継続的にお求めいただけるよう、おいしさにもこだわっています。
熟成の時間を鮭の塩分濃度にあわせて調整し、一般的に難しいとされる塩分の均一化に成功しました。
これにより、背側、腹側また頭側、尾側でも塩分が均一になり、全体としてムラのない塩鮭に仕上がっています。

近年、世界的な健康志向、食生活水準の向上により、水産物の消費量が急激に増えたことで、水産物の持続可能な調達が世界各国の喫緊の課題となっています。


イオンは、お客さまにおいしい水産物を安定的、継続的にお届けするため、独自に定めた水産物調達方針に基づき、限りある資源を守る、環境に配慮した商品の販売に取り組んでいます。

その一環として、持続可能な漁業で獲られた水産物であることを示す“MSC認証”商品を２００６年に、環境や社会に配慮した養殖場で生産された水産物であることを示す“ASC認証”商品を２０１４年に、イオンがアジアの小売業として初めて販売しました。現在、両認証で最大２０魚種４３品目と国内最大級の品揃えで全国のお客さまにお届けしています。

[画像2: http://prtimes.jp/i/7505/621/resize/d7505-621-414854-1.jpg ]



さらに、イオンでは、適切な資源管理に基づく漁業や養殖業の一助となるべく、そうした水産物の専門売場“フィッシュバトン”を水産売場内に設け、認知度向上と販売強化に取り組んでいます。現在、関東を中心に１５店舗で“フィッシュバトン”売場を展開しており、２０２０年までに１００店舗まで広げていく予定です。


【「トップバリュ asc認証チリ産銀鮭」販売概要】
・発売日：４月１５日（金）
・展開店舗：全国のグループ約１,０００店舗
　※主な屋号：「イオン」「イオンスタイル」「ダイエー」「マックスバリュ」等
・価格例：
　切身１切　本体価格　９８円（税込１０５円）
　厚切　１００ｇ当り本体価格１５８円（税込１７０円）
※本商品は、既存の「トップバリュ チリ産銀鮭」がASC認証を取得したものです。
※地域によって取扱いがない場合があります。
　また、一部店舗において販売日、取扱い商品が異なる場合があります。

◎フィッシュバトンについて
「次世代に豊かな食文化をつなげていきたい」との想いのもと、持続可能な水産物であることを示すASC認証、MSC認証の商品で　構成した売場です。現在１５店舗に設置しています。また、今後オープンする「イオンスタイル今治新都市」（愛媛県）、「イオンスタイル出雲」（島根県）にも設置をします。

イオンで取り扱っている最大２０魚種４３品目の認証商品を季節や地域に合わせて展開しています。

※４月１５日時点設置店舗
千葉県：
　イオンスタイル幕張新都心、イオンマリンピア店、イオン千葉長沼店、イオン新浦安店、
　イオン南行徳店、イオン幕張店
東京都：イオンスタイル板橋前野町、イオンスタイル御嶽山駅前、イオン赤羽北本通り店、イオン練馬店
神奈川県：イオン東戸塚店、イオン金沢八景店、イオン横須賀店
愛知県：イオンスタイル常滑
大阪府：イオンスタイル堺鉄砲町

※ASC認証商品、MSC認証商品は“フィッシュバトン”設置店舗以外の店舗でも取り扱っています。

イオンの水産物調達方針については、ＨＰ（https://www.aeon.info/environment/procurement/general.html）をご参照ください。

以上

PR TIMESプレスリリース詳細へ