〈50周年記念セール開催！〉2月13日（火）～ 2月18日（日）日本食文化の最高傑作！「ちゃんこ江戸沢」

～鶏ちゃんこ鍋半額！ 生ビール・ジン各種 特別価格！～

1974年の創業以来、伝統の鶏がらスープの旨みと香り、そして日本の優れた食文化として素材ひとつひとつの選択にこだわってきた「ちゃんこ江戸沢」。おかげさまで本年にて50周年を迎えました。これもひとえに皆様のご支援の賜物と感謝をしております。そしてお客様への感謝の気持ちを込めまして「ちゃんこ江戸沢」全店舗にて「50周年記念セール」を2月13日（火）～ 18日（日）まで6日間限定で開催いたします。そのメニューは1番人気の「鶏ちゃんこ鍋」を半額にて提供！（ディナータイム限定）そして生ビール（中ジョッキ）1杯200円！またジン各種（レモネード・ジンパック）190円でご提供をさせていただきます！寒い季節にこそ美味しく身体にしみわたる伝統の「鶏ちゃんこ鍋」に生ビールもしくは、お好みによってはジン各種でお得に楽しんでください。皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。



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ちゃんこ江戸沢50周年記念セール
期間： 2月13日（火）～ 2月18日（日）
両国総本店、両国総本店別館、埼玉新座店にて開催


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ちゃんこ江戸沢 店舗


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・両国総本店　 　東京都墨田区両国3-24-11 03-5600-1011
・両国総本店別館　 東京都墨田区両国3-26-4　 03-5600-3211
・埼玉新座店　　　 埼玉県新座市野火止6-4-2 048-482-1177

「ちゃんこ鍋」の由来


相撲部屋で鍋を食べるようになったのは明治時代。十九代横綱の出羽海部屋が相撲部屋のちゃんことして鍋をメインの食事にしたことが始まりです。由来は諸説ありますが、相撲部屋での親方と弟子の関係からきていると言われていて、親方を「父親＝ちゃん」とし、弟子を「子＝こ」として、一緒に食べるので「ちゃんこ」と言われています。また、野菜やきのこ類、豆腐、肉魚がバランスよく入り、煮込んでいるから消化もよく、体が温まって代謝も向上。日本の風土が生んだヘルシー料理の一つです。
「ちゃんこ江戸沢」について


昭和49年創業、元力士の創業者から伝統の味を受け継いできました。江戸沢では、ちゃんこ鍋本来のソップ（＝スープ）炊きにこだわり、特に旨味の強い「老鶏（ひねどり」からスープを炊き出しています。味付けは、鶏がらスープの旨味と香りが感じられるように、独自の割合で配合した自慢の醤油味をはじめ、味噌味・塩味の3つのスープをご用意しております。
3つのこだわり


１. 鶏ソップ鍋・・・昔の相撲部屋は貧しく、魚料理が中心の生活でした。たま　　　　　　
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に食べられる肉も、四本足のものは『手をつく＝負け』につながるため、避けられたそうです。その中で鶏は二本足のため縁起がいいとされ、数少ない贅沢とゲン担ぎの料理として古くから慕われてきました。鶏の中でも旨みの強い「老鶏」を丸ごと鍋に入れ、秘伝の鶏ソップ（＝スープ）で煮込んでいます。旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋です。

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２. 具材やスープへのこだわり・・・当店では具材たっぷりで食べごたえ
のあるちゃんこ鍋をご提供しております。美味しさ・栄養バランスを考え、12品目　の具材の組み合わせにこだわっています。自慢のスープに数種の野菜から出る水分や旨味が加わることで、独特の風味豊かな鍋が出来上がります。毎朝鶏ガラから丁寧に炊きだしています。冬場は一日に2回炊き出しを行います。


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３. 和モダンな個室空間・・・店内は和を基調とした、木目の優しさと畳が
香るモダンな雰囲気です。店内に描かれている相撲絵は、日本の伝統文化に触れなが　ら食事を楽しめると海外からのお客様にも大変人気です。大小さまざまな個室をご用意しているため、プライベートな食事会にも最適です。


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【会社概要】


社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）
代表：代表取締役社長　高橋 仁志
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本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46　URL：https://ys-holdings.co.jp/
設立年： 1959年11月　　資本金： 100百万円　従業員数：4,404名（臨時雇用社員
含む）
事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開
ちゃんこ江戸沢 HP 　https://ys-holdings.co.jp/edo/　　　　　　

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