1330万人いるとされる慢性腎臓病の人のための決定版。国立国際医療研究センター病院が教える「腎機能を守る食事の正解」が１冊に！

主菜、副菜、汁物、デザートまでバラエティに富んだレシピ＆食材１５０品を掲載、これ１冊で病気の基本から食事療法のすべてがわかる



[画像1: https://prtimes.jp/i/2372/2324/resize/d2372-2324-0c4982d362870ed83368-0.jpg ]

株式会社主婦の友社は、2024年1月6日（土）に、『国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074562081）を発売いたしました。

国立国際医療研究センター病院監修、腎臓病のすべてがわかる


成人の８人に１人といわれる慢性腎臓病。あらたな生活習慣病として注目されています。本書は、国立国際医療研究センター病院監修のもと、腎機能の解説から改善法をあますところなく解説。

腎臓病がこわいのは、腎機能が３分の１まで低下しないと症状を自覚できないこと。大切なのは、腎機能が低下していることを指摘されたら、病院を受診し、すぐに治療を始めることです。

こんな症状があったら腎機能が低下しているかもしれません。
[画像2: https://prtimes.jp/i/2372/2324/resize/d2372-2324-5f50a2bd732860b3a91f-8.jpg ]

病気を進行させないために大切なこと


病気を進行させないためには、生活習慣の改善が欠かせません。
[画像3: https://prtimes.jp/i/2372/2324/resize/d2372-2324-e18bd22fa69f09028b98-9.jpg ]

なかでも重要なのが食事療法。
食事でおさえるべき３つのポイントがあります。
食塩摂取を１日５ｇ未満に抑える

たんぱく質の適切な摂取

１日の摂取エネルギー量の適正化により体の機能を維持する



継続が大事な食事療法ですが、たんぱく質量、食塩量、エネルギー量を計算しながら毎日の献立を考えるのは大変なこと。本書では、おいしく食べられる工夫をこらした料理や献立を紹介しています。

まずは１週間献立で食事療法に慣れましょう


朝、昼、晩と1週間の献立を紹介。その通りにつくることで食事療法が身につきます。
●朝食献立
[画像4: https://prtimes.jp/i/2372/2324/resize/d2372-2324-68bd13cec0bafe1caf43-1.jpg ]

●夕食献立
[画像5: https://prtimes.jp/i/2372/2324/resize/d2372-2324-8be3fd9e6cc9980eb0a9-1.jpg ]

献立作りに役立つよう、日常使う９５の食材の栄養データを掲載
[画像6: https://prtimes.jp/i/2372/2324/resize/d2372-2324-bd65a21a8cc2540baa32-1.jpg ]

本書の特徴


☑腎機能についてわかりやすく解説
☑日常生活を見直すための豊富なアドバイス
☑１週間献立と単品料理を紹介
☑低たんぱく主菜、減塩副菜＆汁物
☑主食のごはんは「１食180ｇ」
☑副菜と汁物はすべて減塩レシピ
☑カリウムやリンのとり方をアドバイス
☑日常よく使う食材の栄養データを掲載

病気の基礎知識から食事療法まで１冊ですべてがわかります！

書誌情報


タイトル：国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科
医学監修　高野秀樹（国立国際医療研究センター病院院長補佐／腎臓内科診療科長）
栄養監修　国立国際医療研究センター病院栄養管理部
料理監修　貴堂明世（管理栄養士）
定価：1,760円（税込）
判型、ページ数：A５変判、192ページ
ISBN：978-4-07-456208-4
発売日：2024年1月6日（土）
【Amazon】http://www.amazon.co.jp/dp/4074562081
【楽天ブックス】https://books.rakuten.co.jp/rb/17717505/
※電子書籍も同時発売

本件に関するメディア関係者からのお問い合わせ先


【主婦の友社広報窓口】
株式会社C-パブリッシングサービス 広報宣伝部
pr★c-pub.co.jp (★は＠に変換してお送りください)

PR TIMESプレスリリース詳細へ