淡路島西海岸で鱧ざんまい 夏に旬を迎える鱧を使った絶品料理を7月1日より提供開始
配信日時: 2023-06-26 14:00:00
淡路島西海岸にある、劇場&レストラン「青海波-SEIKAIHA-」内にある和食レストラン「青の舎」と、 小学校をリノベーションした複合観光施設「のじまスコーラ」内にある「リストランテ・スコーラ」では、旬の淡路島産の鱧を使った夏限定のコース料理を7月1日(土)より提供開始します。
画像 : https://newscast.jp/attachments/n5yMdq4YmVS6NSb4jlae.png
▲青の舎の「鱧御膳」
和食レストラン「青の舎」では、淡路島の由良港で朝獲れされた新鮮な鱧を使ったコース料理「鱧御膳」をご提供いたします。脂乗りや肉付きが良く、食べ応えのある身が特徴の淡路島産の鱧を、お造りや特選鍋、天麩羅等でお召し上がり頂けます。また、国産の鰻を使用した夏の風物詩「うな重」「鰻の握り」も提供いたします。甘辛いタレを重ね、ふっくらと焼き上げた鰻は脂乗りが良く絶品です。鰻の香りや旨味とタレの絶妙なバランスが特徴の「うな重」と、鰻の甘みと鮨飯の酸味の相性が抜群な「鰻の握り」をお楽しみください。
画像 : https://newscast.jp/attachments/8mRlsjKVgNfB1TQhCYBx.jpg
▲淡路島産鱧の冷製パスタ
「のじまスコーラ」内にある「リストランテ・スコーラ」では、旬の鱧を使った「淡路島産鱧の冷製パスタ」をご提供いたします。鱧を湯引きした後に軽く炙ることで、豊かな風味とコクが増すように仕上げています。カッペリーニと組み合わせで、さっぱりとした口当たりとなり暑い夏に食べたくなる一品です。単品でのご注文のほかにもランチ・ディナーコースでの注文も可能です。
■青の舎 『鱧御膳』 概要
期 間: 7月1日(土)~ 9月30日(土)
内容・価格: ・鱧御膳/8,780円(税込)
前菜・鱧の握り・鱧のお造り・鱧鍋・鱧の天麩羅
予 約: ご来店の前日19:00までにご予約ください。
予約方法: 下記HPよりご予約ください。
URL: https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
■青の舎 『夏限定 鰻料理』 概要
期 間: 7月1日(土)~ 8月30日(水)
内容・価格: ・国産うな重(汁物付)/5,500円(税込)
内容・価格: ・国産鰻の握り /2,100円(税込)
予 約: 当日のご予約も可能です。
予約方法: 下記HPよりご予約ください
URL: https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
画像 : https://newscast.jp/attachments/gnz4SlpwnQWcxQdmIRMp.png
青の舎の「うな重」
<青の舎 店舗概要>
営業時間: ランチ/11:00~15:00(L.O. 14:00)、ディナー/17:00~21:00(L.O. 20:00)
定休日: 木曜日
URL: https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
■のじまスコーラ リストランテ・スコーラ 『淡路島鱧の冷製パスタ』 概要
期 間: 7月1日(土)~ 9月15日(金)
内容・価格: ・淡路島産鱧の冷製パスタ/1,760円(税込)
※ランチコース(2,300円~)やディナーコース(5,980円~)でも注文可能です。
予 約: ご来店の前日19:00までに、事前にご予約ください。
予約方法: 下記HPよりご予約ください
URL: https://nojima-scuola.com/ristorante/
<のじまスコーラ 店舗概要>
営業時間: 平 日/11:30~15:30(L.O. 14:00)
土日祝/17:30~21:30(L.O. 20:00、最終入店 19:30)
定休日: 水曜日
URL: https://nojima-scuola.com/ristorante/
参考)【Auberge フレンチの森】”鱧”などの夏の高級食材を使った特別メニューを提供!
「Auberge フレンチの森」では、淡路島産の鱧などを使用し、シェフが腕によりをかけて調理し、最高のフレンチコースの「AWAJI 夏の厳選3大食材コース」6月より提供しています。
▼詳しくは下記URLより
https://newscast.jp/news/5391314
画像 : https://newscast.jp/attachments/4Cb3y25Bud3PXHIpkhkw.jpg
参考)【はじまりの島 海神人の食卓 宴】10名以上の団体様限定で旬の鱧懐石をご提供!
「はじまりの島 海神人の食卓」の1階「宴」では、淡路島が誇る夏のブランド食材”鱧”をふんだんに使用した鱧懐石を販売。皮が柔らかく脂が乗っている鱧を、鱧の握りや鱧鍋など、計6品をご堪能いただけます。
▼詳しくは下記URLより
https://amannoshokutaku.jp/news/utage/833/
画像 : https://newscast.jp/attachments/V4mfLvNmavg09eORzsXq.jpg
詳細はこちら
プレスリリース提供元:NEWSCAST
スポンサードリンク
「株式会社パソナグループ」のプレスリリース
「フード・飲食」のプレスリリース
スポンサードリンク
最新のプレスリリース
- 【2024年度 1級建築士 学科試験】試験当日(7/28) 20:30~「解答速報」YouTube LIVE配信!07/28 16:50
- 【2024年度 1級建築士 学科試験】無料「即日WEB採点サービス」試験当日(7/28)に採点結果配信!07/28 16:40
- 【事後レポート】福島日産、郡山美術館にて、特別企画「印象派展 フクニチャージ ナイトミュージアム」 を開催。07/28 16:06
- 【泉南市】楽器の音色とカラフルなライトアップが泉南のビーチを美しく彩る。2024年8月17日(土)「Aurora Palm Tree×海辺の夜市with日本センチュリー交響楽団」開催!07/28 16:05
- 【令和6年度 1級建築士 学科試験】 無料「即日採点サービス」試験当日7/28(日)19時頃より採点結果配信!「みんなの解答状況」がわかる利用者特典あり 【総合資格学院】07/28 16:00
- 最新のプレスリリースをもっと見る