【RITUEL CAFE】秋の味覚「かぼちゃ」「さつまいも」を使用した限定ガトーが9月16日（木）より順次登場

フランス南西部の銘菓「ヌガー・モンテリマール」をイメージした新作やニース風サラダも同時展開

株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営するフレンチスタイルのカフェ「RITUEL CAFE」（リチュエル カフェ）は、秋の味覚「かぼちゃ」「さつまいも」を主役にした秋の限定メニューを9月16日（木）より順次販売します。



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秋の味覚「かぼちゃ」「さつまいも」「りんご」を使用した季節限定ガトー



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「かぼちゃと黒ゴマのカスタードタルト」は、黒胡麻とアーモンドを合わせたタルト生地に、かぼちゃのメープルコンポートを合わせました。

商品概要
■商品名：かぼちゃと黒ゴマのカスタードタルト
■価格：935円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）

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「りんごのスイートポテトパイ」は、陽の光をたっぷりと浴び、甘みが凝縮されたりんごをオーブンでじっくりと焼き上げ、 さつまいもクリームと生クリームを合わせたパイです。どちらも秋の味覚を口いっぱいに堪能いただけます。

商品概要
■商品名：りんごのスイートポテトパイ
■価格：968円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）



フランス銘菓「ヌガー・モンテリマール」からインスピレーションを得た新作も登場


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またフランス南西部にある町”モンテリマール”のスペシャリテ「ヌガ・モンテリマール」の断面からインスピレーションを得た新作ガトーも登場。赤桃をドレンチェリーに見立て、色鮮やかなステンドグラスを思わせるビジュアルに仕上げました。アーモンドミルクとアマレットのムースに、アプリコットのコンポートを合せて味わいにも、「ヌガー・モテリマール」を彷彿とさせます。

商品概要
■商品名：モンテリマール
■価格：935円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）



店内メニュー「ニース風サラダ RITUEL風」「ジャンボンフロマージュ」が新たに登場


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さらに店内メニューに「ニースサラダ RITUEL風 」と「ジャンボンフロマージュ」が新たに加わります。「ニースサラダ RITUEL風 」は、プロヴァンス地方の中心都市ニースの代表的な料理をRITUEL風にアレンジ。リーフ野菜やじゃがいも、ゆでたまご、マグロのコンフィなど具たくさんのサラダを、自家製のグレープフルーツドレッシングでまとめ上げます。また「ジャンボンフロマージュ」は、外はカリっと中はもちっとしたRITUELのオリジナルバゲットに、フランス産コンテチーズとハムをはさんだパリジャンサンドイッチです。デジュネ（昼食）や軽食にぴったりなラインナップが揃います。

商品概要
■商品名：ニースサラダ RITUEL風
■価格：1,540円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）

■商品名：ジャンボンフロマージュ
■価格：1,320円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）




RITUEL CAFÉとは


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「RITUEL CAFÉ」は、フランス語で『習慣・儀式』という名を冠するブーランジェリー「RITUEL」が提案するカフェ。フランスのカフェを楽しむ文化のもとに生まれたケーキやスイーツ、時間帯に合わせてご用意したカフェメニューとともに上質なひとときをお届けします。

HP ： https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.html instagram ： @rituel_japan



SHOP INFORMATION


■ RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1　伊勢丹新宿 B1F TEL：03-5312-6883
■ RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店
住所：東京都新宿区西新宿1丁目1番5号 ルミネ新宿 ルミネ1 B2F TEL：03-6258-1336




会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立　　　　　　　：1977年7月22日
代表取締役会長 ：窪田 祐
取締役CEO ：杉村 茂
本社所在地 ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容 ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社 ：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP ：http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド ： J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、FLIPPER’S STAND、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、
Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ

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