6/26(土)【朝だ!生です 旅サラダ】今が旬の小イワシを広島市から生中継!
配信日時: 2021-06-23 09:40:00
画像 : https://newscast.jp/attachments/5M19Wz1grXqZ7GZX7PlN.jpg
広島ホームテレビで毎週土曜日に放送中の『朝だ!生です 旅サラダ』、今週は 6月に漁が解禁したばかり、旬の小イワシを広島市中央卸売市場から八木美佐子アナウンサーが生中継で紹介します!
画像 : https://newscast.jp/attachments/qnq4Vs00qPSW93Z6f0er.jpeg
画像 : https://newscast.jp/attachments/IPII2v5VfNeRnIvkHTxm.jpg
小イワシは“7回洗えば鯛の味”
自然豊かな瀬戸内海が育む海の幸「カタクチイワシ」は広島では昔から「小イワシ」と呼ばれ、郷土料理として親しまれてきました。
身が引き締まり、脂が乗ったその味は、鯛に匹敵するとも言われています。
「小イワシ」を食べる文化は、全国でも多くありません。
広島で毎年6月に漁が解禁されると同時に、地元の食卓に並ぶ新鮮な小イワシは
刺身にしても良し、天ぷらにしても良し、南蛮漬けにしても良し、食し方は様々です。
番組ではラッシャー板前さんと広島ホームテレビアナウンサー八木美佐子が、広島で古くから伝わる調理法で魚さばきに挑戦!獲れたての小イワシを思う存分に堪能します。
さらに、2019年に「第5回ひろしま和食料理人コンクール」でグランプリに輝き、
「DRAGON CHEF2021」では広島県代表に選ばれた“料理人 保家 彩良(ほけ あやみ)さん”も登場!素材の味を活かし、見た目も華やかな一流シェフが手掛ける絶品グルメを紹介します。
全国にこの味をお届けしたい!ので、番組内で小イワシのオイルサーディン缶や
アヒージョ缶の詰め合わせプレゼントも!
画像 : https://newscast.jp/attachments/HNvI8k3JauFH1xdqv1v1.jpg
画像 : https://newscast.jp/attachments/uWxnp7zGclju7Pu1tlbg.jpg
画像 : https://newscast.jp/attachments/ciUEqu0G17dLYP9pmUqu.jpg
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
スポンサードリンク
「広島ホームテレビ」のプレスリリース
- 【地上波&ライブ配信】参院選広島選挙区の最新情報を随時お届け!07/07 12:00
- 【カープ道】復活を願う 西川龍馬論07/05 18:00
- 広島ホームテレビ自社制作番組 視聴率好調!07/05 16:30
- 「広島ホームテレビ」のプレスリリースをもっと読む
「レジャー・旅行」のプレスリリース
スポンサードリンク
最新のプレスリリース
- 松下政経塾 オンライン説明会開催【7月15日(金)19:00~】 ~地域経営の第一線で活躍する首長(卒塾生)、現役塾生と話そう~07/08 11:30
- 新番組『ウルトラマンデッカー』より、GUTS-SELECTの劇中衣装アイテムが登場!07/08 11:15
- ローコード開発ツール「Magic xpa」で 自社のサブスク型予約管理システムを開発07/08 11:00
- 夏休みの自由研究は映画館で完成させよう! 7/30(土)~8/21(日)「CINE LAB」でSTEAM教育を体験07/08 11:00
- 東西の実力派!毎年恒例 柳家さん生 笑福亭鶴二 二人会『東のさん生 西の鶴二』開催決定 カンフェティでチケット発売07/08 11:00
- 最新のプレスリリースをもっと見る