極厚5mm鉄板の鍋＆フライパン「Fe5.0」ミシュラン掲載店シェフ監修の家庭でレストランの味を再現する家料理レシピ６点を公開

株式会社シンドー（新潟県燕市）は、2021年3月21日までMakuakeで先行販売する極厚5mm鉄板で作られた鍋＆フライパン「Fe5.0」の高い蓄熱性を活かした料理を楽しんでいただけるよう、ミシュランガイド新潟2020特別版の掲載店「0256 bistro&meals」のシェフ・汐見健氏の監修による家料理レシピ６点を公開しました。（Fe5.0：https://www.makuake.com/project/shindo/）

家料理レシピ６点について

家料理レシピ６点はMakuakeで実施中のFe5.0の先行販売ページにて公開中（※同レシピは今後、公式サイトに随時掲載予定）。
Fe5.0：https://www.makuake.com/project/shindo/）
公式サイト：https://uroolee.com/

同レシピは、Fe5.0ならではの高い蓄熱性によって「肉の表面を一気に焼いて旨味を閉じ込める」「余熱でゆっくり火を通して柔らかく仕上げる」といった調理が光るレシピ６点を紹介しています。

旨みと肉汁を閉じ込めた豪快1ポンドステーキ


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塩と水で旨味を引き出す自家製塩豚のビストロポトフ


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玉ねぎ醤油でいただくやみつき柔らかローストビーフ


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MzkxMiMyNjY5MzMjNjM5MTJfS3NDV1R0b21QWS5qcGc.jpg ]
濃厚魚介出汁 トラットリアのアクアパッツァ


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焼き色がそそるしっとり柔らか塩麹タンドリーチキン


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香り絶品白身魚とじゃがいものハーブロースト


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MzkxMiMyNjY5MzMjNjM5MTJfbXhZZnV5eEx2ZS5qcGc.jpg ]
ミシュラン掲載店「0256 bistro&meals」について

同レシピを監修した「0256 bistro&meals（0256 ビストロ＆ミールズ）」のオーナーシェフ・汐見健氏は、初めての新しい食の形を提案し、日々のライフスタイルのエッセンスとなるべく精力的に活動。

2018年に同店をものづくりの街「燕三条」で食の再発明を提案するビストロ食堂として、新潟県三条市桜木町にある「三条ものづくり学校内」にオープン。ミシュランガイド新潟2020特別版にてミシュランプレートに選ばれています。
0256 bistro&meals：https://www.facebook.com/eatplus.japan/


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鍋・フライパン「Fe5.0」 について

Fe5.0は、料理を通して笑顔あふれる素敵なひとときを過ごしていただけるよう、ご家庭の料理をレストラン級に美味しく、そして末永く愛用できることを目指して開発された鉄製の鍋・フライパンです。

板厚5mmの鉄板を素材にプレス成形で製造、窒化処理の加工を施すことで、高蓄熱性・高耐久性・高耐食性を実現しました。なお、同製品はMakuakeで2021年3月21日まで先行販売を実施。
Fe5.0：https://www.makuake.com/project/shindo/


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MzkxMiMyNjY5MzMjNjM5MTJfQllSSHhVVUNJaS5qcGc.jpg ]
株式会社シンドーについて

企業名：株式会社シンドー
所在地：〒959-1288　新潟県燕市燕5525番地1
設立：1947年3月
資本金：3,600万円

株式会社シンドーは、1947年創業の新潟県燕市の企業です。創業時の社名は「燕伸銅株式会社」。その名の通り銅を伸ばす圧延メーカーでしたが、時代とともにステンレス線材を中心に多種多様な金属加工を手掛ける企業へと変化を遂げました。また近年、自社オリジナル商品開発を継続しており、さまざまな業界に向けて挑戦しています。
シンドー：https://shindo1947.com/

Fe5.0は、オリジナル製品ブランド「U+RooLee（ゆるり）」の製品です。同ブランドは、忙しい毎日を送る現代人に、ゆっくりとした時間を過ごしてほしい、そのきっかけになれたらとスタートしました。豊かな心を育む時間を私たちの製品でお手伝いできたら幸いです。
公式サイト：https://uroolee.com/



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