【近鉄百貨店 奈良店】「シェフェスタ※ 奈良カレーキャラバン」11月４日（水）から近鉄百貨店 奈良店にて初開催！

奈良は、スパイス伝来の地。歴史をたどると、天平勝宝8年（756年）、光明皇后が60種のスパイスを東大寺大仏に献納した記録が残されています。今回、奈良県内外の実力派シェフによる、奈良県産食材をふんだんに使った“スパイス伝来の地 奈良”ならではのオリジナルカレーの数々が近鉄百貨店奈良店 地階食料品売場に“初”の公式ポップアップストアとして期間限定で登場します！
また、コロナ禍でもお楽しみいただける「おうちで楽しむ奈良の食」として、本格的なシェフの方々のカレーをテイクアウト（冷凍パウチ）でもご用意しております。

※「シェフェスタ」…“奈良県産食材のPR”と“レストランシェフと生産者の交流”を目的として開催され
人気を博している、奈良最大の野外グルメイベント。昨年度来場者数は約20万人を記録。

１．期間 2020年 11月4日(水)～半年間（予定）

２．開催時間 10：00～19：00（イートインのラストオーダーは18：30）
※2021年３月以降は店舗営業時間に準ずる

３．場所 近鉄百貨店奈良店 地階食料品売場 特設会場

４．奈良の人気シェフのカレー 第一弾
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秋吉 博国 11/4（水）登場
（イリス・ウォーターテラス）
「ディライト」グループのエグゼクティブシェフ。食材の発掘に余念がなく、後進に向けても奈良食材の活用法を発信する奈良の食シーンの牽引者。
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＜ラテラス オリジナル＞ 大和肉鶏のタイ風ココナッツカレー
イートイン：1,320円、テイクアウト：972円
フレンチなのにタイカレー！？そんな驚きをいつも与えてくれる秋吉シェフのカレー。奈良県産のブランド地鶏「大和肉鶏」を贅沢に使い、色とりどりの野菜も楽しめます。ココナッツの甘みとナンプラーの風味が食欲をそそります。
※イートイン限定でエビのソテーをトッピング。「タイカレー マレンゴ風」にアレンジ可





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藪本 亮
（ブラッスリー・ロワゾ・ブリュ）
フランス郷土料理を得意とし、シャルキュトリーは全て自家製。しばしば本場フランスへ渡り、本場の味を追求している。

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ヤマトポークの骨付きスペアリブのフレンチカレー
イートイン：1,320円、テイクアウト：1,080円
奈良県産のブランド豚「ヤマトポーク」の骨つきスペアリブをしっかり煮込んで旨味を抽出。フレンチの煮込み料理を彷彿とさせるべく、あえてスパイスは控えめに。




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稲次 知己（トラットリア・ピアノ）
シェフェスタの前身イベント「クーカルin奈良」で奈良食材の魅力に触れ、今では扱う食材のほぼ全てが奈良県産。カレーについても造詣が深い。

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ヤマトポークと十津川ぶなしめじのココナッツカレー
イートイン：1,100円、テイクアウト：864円
ヤマトポークの旨味とココナッツミルクの豊かな甘みを、オリジナルにブレンドした複数のスパイスが引き立てます。長期熟成されたぶなしめじは大振りで歯ごたえ抜群。





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永野 良太
（ラ・フォルム・ド・エテルニテ ）
本場フランスの有名店で修行を積み、独立後、ミシュラン一つ星を獲得。
2017年に故郷奈良に移転した。伝統的フレンチと地元食材の融和はお見事。

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奈良県産プレノワールのバスク風トマトココナッツカレー
イートイン：1,210円、テイクアウト：972円
希少な奈良県産プレノワールを贅沢にもミンチにし、フレンチならではの出汁で煮込みました。トマトとココナッツ、スパイスとの調和を楽しめます。


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※各シェフも会場に来店予定（日程は決まり次第、ＨＰにアップしていきます。）



■ ◆今後登場予定の奈良のシェフ
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・山嵜 正樹（ボルゴ コニシ）



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・中谷 暁人（五條源兵衛）


・森本 尚志（p-group）
・堀田 大樹（コムニコ ）



■ ◆今後登場予定ゲストシェフ
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・片山 城（心根／大阪）



画像13: https://www.atpress.ne.jp/releases/233735/img_233735_13.jpg
・森田 龍彦（高麗橋桜花／大阪）


・吉村 文豊（ビストロヨシムラ／京都）
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※表示価格は、イートイン10％、テイクアウト８％の税込表記です。





















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プレスリリース提供元：＠Press