新横浜プリンスホテル、開業25周年を記念したレストランフェア開催

■新横浜プリンスホテル開業25周年レストランフェア

　新横浜プリンスホテルでは開業25周年を記念し、シェフの特別メニューが楽しめるレストランフェアを開催する。国産牛のローストビーフやお茶漬けBAR、伝統の味ケッヘルおすすめビーフカレーなど創作メニューを加えたバラエティー豊かなブッフェ70種類が楽しめる。

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　また「トップオブヨコハマ　鉄板焼&ダイニング」「日本料理　羽衣」ではヴィンテージワイン付きのフルコースや特別会席が用意されている。

■「開業25周年記念ディナーブッフェ第2弾次世代シェフと料理長の饗宴」

　次世代を担う料理人と熟練の技を持つ料理長8名による創作メニューのブッフェ。洋食、日本料理、中国料理、スイーツなど全70種類のブッフェメニューが時間制限なしで楽しめる。

　メニューには、「鯛の昆布〆　夏野菜添え」「海老と豚肉の甘酢ソース黒酢風味」「冷製カッペリーニ　しらすとバジルのエスプーマ添え」「カラマンシーと黒糖のヌガーグラッセ」などが用意される。シェフが目の前で仕上げるライブキッチンも行われている。

　期間:2017年9月15日（金）まで
　時間:5:00P.M.～9:30P.M.（ラストオーダー9:00P.M.）
　場所:ブッフェダイニング　ケッヘル（2F）
　料金（いずれも税込）:平　日　おとな5,200円　シニア4,900円　小学生3,600円　4歳～未就学児1,000円
　　　土休日　おとな5,500円　シニア5,200円　小学生3,600円　4歳～未就学児1,000円
　　　※シニアは65歳以上

■「開業25周年記念　ボトルワイン付　記念日プラン　フェリス」

　料理長が贈るプレミアムメニューと、ホテル開業25周年を記念した1992年のヴィンテージ赤ワイン付きフルコースが堪能できる。

　プランでは、「たらば蟹のレムラード　柚子香るクリームソース　ほうれん草のクロロフィル　キャビアを添えて」「オマール海老と帆立貝のポワレ　雲丹のサバイヨンソース　バジル香るオイルソース」「黒毛和牛フィレ肉の網焼き　トリュフソース」などが楽しめる。

　期間:2018年3月31日（土）まで
　時間:5:00P.M.～9:30P.M.（ラストオーダー9:00P.M.）
　場所:トップオブヨコハマ　鉄板焼&ダイニング（41F）
　料金:2名　55,000円
　 ※3日前までに要予約

■「開業25周年記念　夏の特別会席」

　旬の食材と涼しげな料理が楽しめるこの時期だけの特別会席。「伊勢海老鬼殻焼き」「あわび磯揚げ」「牛しゃぶ野菜焼き」「わらび餅のデザート」など涼感じるメニューが並ぶ。

　期間:2017年9月15日（金）まで
　時間:5:00P.M.～9:30P.M.（ラストオーダー9:00P.M.）
　場所:日本料理　羽衣（40F）
　料金:12,000円

■横浜の夜景を楽しみながら

　1992年3月に開業した新横浜プリンスホテルは今年で開業25周年。「ブッフェダイニング　ケッヘル」では今年3月に開催した「開業記念ディナーブッフェ第1弾」に続く第2弾のディナーブッフェとなる。この機会に横浜の夜景を楽しみながら、一流シェフの料理をじっくり堪能してみてはいかがだろうか。（記事：Natsuki・記事一覧を見る）