子供に野菜を食べさせるには？

taraiok 曰く、　テキサスA&M大学のRoberto Ferdman氏が小学校の子供たち8,500人の食べ残しなどを調査したところ、子供たちの間で人気の高いチキンナゲットやハンバーガーがメニュー上にある場合、野菜の食べ残しが増える傾向にあることを発見したそうだ（The Washington Postの記事1、Texas A&M University、The Washington Postの記事2、Slashdot）。

　専門家によると、食事メニューの組み合わせによって野菜が「競争力」を失うことがあるのは事実だという。そこで、最初に野菜を出し、その後にメインディッシュを食べさせるようにしたところ、野菜の消費量が大幅に増えたカフェテリアもあったという。

　子供たちの野菜嫌いは、時代を問わず親を悩ます問題だ。米疾病管理予防センター（CDC）によると、10人の子供のうち9人は野菜を食べないという。

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