ブボ・バルセロナ日本初上陸の「グラスケーキ」ラズベリーマカロンやムースを重ねたグラスデザート

　ブボ・バルセロナ(bubó BARCELONA)の夏季限定「グラスケーキ」が日本初上陸。2021年7月1日(木)よりブボ・バルセロナ 表参道店にて発売される。

■日本初上陸「グラスケーキ」

　スペイン・バルセロナのパティスリー「ブボ・バルセロナ」のカラフルスイーツ「グラスケーキ」が日本初上陸。一層一層丁寧に積み重ねたグラスケーキは、華やかな見た目だけでなく、素材の味をふんだんに活かした大人な味わいも魅力的だ。フレーバーは2種類を用意する。

　フレッシュなラズベリーを主役にした「フルートス デル ボスケ」は、フルーティな味わいのグラスケーキ。とろけるようになめらかなラズベリームースの上に、ぷるぷる食感のラズベリージュレ、さらにラズベリーマカロンと数種類のベリーをトッピングした。食べ進めるごとに、ベリーの甘酸っぱさや爽やかな香りが感じられ、暑い夏でもペロリと味わうことができる。

　一方、チョコレート尽くしの「ノワール」は、濃厚な味わいのスイーツだ。2層に分かれたチョコレートムースの間には、サクサク食感のクランチとしっとりとしたチョコレート生地を忍ばせた。やわらかなムースとふんわりとしたスポンジ、歯ごたえのよいクランチ…とさまざまな食感がマッチするのが面白い。トップには、ブランドロゴ入りのチョコレートもあしらわれている。

■新作ケーキ＆マカロンも

　また、ブボ・バルセロナ 表参道店では、新作ケーキとマカロンの発売もスタート。サブレ生地にミックスベリーのガナッシュを重ねて、数種類のベリーをデコレーションした「サブレ デ フルータス」は、果物の甘酸っぱさを存分に満喫できるタルトだ。

　マカロンには、キャラメル、すみれの香りのヴァイオレット、チョコレートとヘーゼルナッツを合わせたジャンドゥーヤの3フレーバーが仲間入り。

　店内のカフェでは、ケーキ、好みのマカロン、本日のチョコレート菓子がセットになったお得なプレートセットも揃うので、友人や家族とティータイムを楽しむのもおすすめだ。

■ 【詳細】

　ブボ・バルセロナ新作スイーツ
発売日：2021年7月1日(木)
＜メニュー例＞
・フルートス デル ボスケ 880円
・ノワール 880円
・サブレ デ フルータス 880円
・マカロン 1個 330円、8種セット 2,592円
新作フレーバー：キャラメル、ヴァイオレット、ジャンドゥーヤ
取り扱い店舗：ブボ・バルセロナ 表参道店
住所：東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
TEL：03-6427-3039
営業時間：平日 12:00～20:00(カフェL.O 19:30)、土日祝日 11:00～20:00(カフェL.O 19:30)
※火曜日は定休日。祝日の火曜日は、営業。