ロッテリア、川越シェフプロデュースのエビバーガーを期間限定販売

　ロッテリアは19日、イタリアンの貴公子・川越達也シェフのプロデュースによる新商品「川越シェフ グリルエビバーガー」を、7月24日から9月30日までの期間限定で、全国のロッテリアにおいて販売すると発表した。価格は単品480円、ポテトMセット810円（税込）。

　ロッテリアは、今年4月1日からの2012年度を迎えた創業40周年を機に、様々な企画を展開している。その企画のひとつとして、今回、ロッテリアの人気定番商品である「エビバーガー」をイタリアンの貴公子・川越達也シェフがプロデュースした新商品「川越シェフ グリルエビバーガー」を、期間限定で発売することとなった。

　同商品の主役となるグリルエビパティは、風味豊かな大粒サイズのバナメイ種を使用。つなぎにもエビのすり身を中心に、ホタテエキスやブラックペッパー、ホワイトペッパーなどを加えてグリルすることで、エビのプリプリとした食感や夏らしい香り、旨味を最大限に引き出した。

　味の決め手となるソースには、ロッテリアのオリジナルタルタルソースのノウハウを活かしたカルボナーラ味のタルタルソースを採用。夏に合うカルボナーラをテーマにブラックペッパーとベーコンビッツを加えてスモークフレーバーを効かせ、隠し味に醤油でさっぱりと引き締まったソースに仕上げた。原料に1等粉を使用し、手丸め風工程を採用した絶品バンズとの相性も抜群。