「軽井沢スイーツ散歩 2023初夏」“パステルカラー”がテーマの創作スイーツ

　「軽井沢スイーツ散歩2023初夏 〜心が晴れるパステルカラースイーツ〜」が、2023年6月1日(土)～7月31日(月)まで、軽井沢のホテルやショップにて開催される。

■軽井沢で“パステルカラー”の創作スイーツを楽しむ

　「軽井沢スイーツ散歩2023初夏 〜心が晴れるパステルカラースイーツ〜」は、梅雨の軽井沢を晴れやかに彩る“パステルカラー”のスイーツが楽しめるイベント。軽井沢の町内にあるホテルやショップが9店舗参加し、見た目にも美しいこだわりの創作スイーツを展開する。

■“カラフルなミニシュー”を飾ったタルト

　軽井沢プリンスホテル ウエストでは、ピンク色のタルト生地にカラフルなミニシューを飾った「パステル プロフィット ロール」を用意。トップには、旬のルバーブやブルーベリーをはじめ、りんご、オレンジ、メロン、マンゴーなど色とりどりのフルーツをトッピングし、華やかなルックスに仕上げた。

■“ほろ苦キャラメル×ピスタチオ”香るケーキ

　イエローとグリーンの爽やかな色合いが初夏らしい「タンタシオン グルマンド」は、ほろ苦いキャラメルのババロアと、香ばしいピスタチオとアーモンドのビスキュイオザマンド、酸味のあるパッションフルーツのババロアの3層からなるケーキ。中には、3か月漬けたレーズンを忍ばせ、芳醇な香りをプラスしている。

■テイクアウトにも！鮮やかブルーベリードーナツ

　軽井沢散歩にぴったりのテイクアウトスイーツにも注目したい。ウフフドーナチュ旧軽井沢の「軽井沢のブルーベリードーナツ」は、地元の農家から取り寄せた規格外のブルーベリーを半日煮つめた、美しいパープルのコーティングが魅力的。生地は、“さっくり食感”のオールドファッションと、“ふんわり食感”のケーキタイプから好みのものをチョイスできる。

■3色ギモーヴ＆ピスタチオムースなど

　そのほか、野菜の風味を活かした3色のギモーヴや、ほんのりバラが香るピスタチオのムースケーキなど、パティシエが趣向を凝らしたスイーツが勢ぞろいする。

【詳細】
「軽井沢スイーツ散歩2023初夏 〜心が晴れるパステルカラースイーツ〜」
開催期間：2023年6月1日(土)～7月31日(月)
提供場所：参加店舗による店頭販売
メニュー例：
・＜軽井沢プリンスホテル ウエスト＞パステル プロフィット ロール 1,000円 ※サービス料別
・＜ホテル軽井沢エレガンス＞タンタシオン グルマンド イートイン 660円/テイクアウト 648円 ※1日限定6食
・＜ウフフドーナチュ旧軽井沢＞軽井沢のブルーベリードーナツ イートイン・テイクアウト 300円
・＜アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢店・旧軽井沢店＞ジュレ・ド・パッション テイクアウトのみ 450円

■参加店舗

アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢店・旧軽井沢店
ウフフドーナチュ旧軽井沢
ホテル軽井沢エレガンス
旧軽井沢 ホテル音羽ノ森
ホテル 鹿島ノ森
旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン
軽井沢プリンスホテル ウエスト
MAISON DE 15
野菜がおいしいレストラン軽井沢ホテルロンギングハウス