ル ショコラ ドゥ アッシュ22年バレンタイン、素材の調和を楽しめる新作ボンボンショコラ

　ショコラトリー、ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)から2022年のバレンタインチョコレートが、2022年1月15日(土)より発売される。

■ル ショコラ ドゥ アッシュの2022年バレンタインショコラ

　2022年に展開されるバレンタインショコラの中でも注目は、新作となる「MATÉRIEL CHOCOLAT」。素材の食感の違いを楽しめるよう、こだわりのショコラにフルーツの食感を残したガナッシュやジュレを重ね、層仕立てに仕上げたボンボンショコラのボックスだ。

　白桃と赤桃を使った「PÊCHE(桃)」は、1層目にショコラブランと赤桃のガナッシュ、2層目に白桃とフランボワーズ、ゴロゴロとした食感のセミドライの桃を合わせたパート・ド・フリュイを重ね、2層仕立てのショコラに仕上げている。

　また、ベリー系の甘酸っぱい香りを持つ石川県産能登ワインを使用した「VIN ROUGE(赤ワイン)」や、りんごとクラシックアールグレイを使った3層仕立ての「THÉ NOIR POMME(アップルティー)」なども用意する。

　ル ショコラ ドゥ アッシュ定番となる、ボンボンショコラのアソートボックスも用意。フランス・パリのサロン・デュ・ショコラ内にて行われる品評会「C.C.C.(クラブ・デュ・クロクール・ショコラ)」にて受賞したショコラを含む、4粒入りから34粒入りの5種類をラインナップする。

　そのほか、口当たり滑らかなショコラガナッシュをそれぞれの味わいに合うサブレでサンドしたクッキーサンド「ショコラ ブリック」や、サクサクのシュトロイゼルやお米のパフをショコラと合わせた「ショコラ クロッカン」などもラインナップする。

【詳細】
ル ショコラ ドゥ アッシュ 2022年バレンタインチョコレート
発売日：2022年1月15日(土)
販売店舗：ル ショコラ ドゥ アッシュ(銀座本店、渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街、吉川美南店)
価格：
・MATÉRIEL CHOCOLAT 9粒入 各2,350円 ※「FRAISE RHUBARBE PISTACHE」のみ1月13日(木)～渋谷ヒカリエ ShinQｓ 東横のれん街店にて先行発売。
・ホールフルーツチョコレート エキゾチック 1,350円
・ホールフルーツチョコレート(ナティーボNIBS) 980円
・H セレクション 4粒入り 1,600円、8粒入り 2,850円、12粒入り 4,000円、17粒入り 5,500円、34粒入り 10,800円
・ショコラ ブリック 1個 450円、4個 2,000円、8個 4,000円
・ショコラ クロッカン 1,280円