はごろもフーズから低糖質ショートパスタ「エルボ」「フジッリ」が登場

　はごろもフーズは、低糖質ショートパスタの「CarbOFF」シリーズに、「エルボ」と「フジッリ」の新製品2点を追加し、2月18日から全国で発売すると発表した。

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　同シリーズの既に発売中の製品としては、スパゲティ「ポポロスパ CarbOFF」、低糖質ソース「ミートソース」「カルボナーラ」「蟹のトマトクリーム」がある。これらも従来通り販売が続けられる。

　エルボというのは「肘」という意味のイタリア語（英語のエルボーと同じ）で、「曲がったパスタ」を意味している。1インチほどの長さで、細く曲がったチューブ状をしており、日本では「エルボマカロニ」と称されることもある。グラタンはもちろん、サラダなどにも使われる。

　フジッリの方は語源がよく分からないらしいが、おそらく古いイタリア語で「ライフル」を意味する単語に由来するのではないかと考えられている。ライフル、つまり螺旋という名の通り、小さくて厚く螺旋状の形状をしている。フスィリ、フィスリ、エーリケとも言い、日本ではカールマカロニと称されることもある。ソースがよく絡むので、濃厚なソースとの相性がよいとされている。

　はごろもフーズの「CarbOFF エルボ/CarbOFF フジッリ」は、デュラム小麦粉と低糖質製麺用粉（小麦たんぱくなどを材料とする）を原料に使用、通常のマカロニと比べて糖質を50%カットすることに成功している。

　ゆで時間は「エルボ」が6分で、「フジッリ」が10分。参考小売価格はいずれも税抜き200円である。

　低糖質パスタというのはまだ市場に広まり始めてから日が浅く、なかなか商品のバリエーションが少なかったりするのが難点であるので、今回の新発売は消費者には嬉しい知らせだ。（記事：藤沢文太・記事一覧を見る）