サロン・デュ・ショコラ2017、注目のひんやりスイーツ

　チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2017(Salon du Chocolat2017)」が、有楽町・東京国際フォーラムで2017年2月2日(木)から5日(日)まで、京都、大阪、福岡、札幌、名古屋、仙台で2月1日(水)から14日(火)まで開催される。

　今回は各出店ブランドが提案するテイクアウト＆イートインメニューから“ひんやりスイーツ”をピックアップ。各種チョコレートと合わせて、熱気あふれる会場内でクールダウンできる冷たいアイスやドリンクをチェックしてほしい。

　＜ショコラティエ パレ ド オール＞からは、白いのにカカオの風味がするなんとも不思議なソフトクリーム「ソフト パレ ド オール ブラン プリュス」が登場。コーンの中にはサロン・デュ・ショコラ限定の味わいが隠れているとのこと。

　サロン・デュ・ショコラ参加10回目となる＜ヨシノリ・アサミ＞の新作スイーツは、アップルパイを砕いて、練り込んだミルクアイスとビターチョコレートを組み合わせたアイス「クレーム グラッセ ショコラ アップルパイ×ビター」。定番のミルクチョコレート×アールグレイもラインナップ。

　また会場ではショコラのドリンクも充実。鎌倉の生チョコレート専門店＜ca ca o＞が提案するのは、カカオの香りがふんだんに愉しめるショコラのフローズンドリンク。飲み始めはしっかりとしたカカオ感がありながら、後味はすっきりとした一杯に仕上がっている。ストロベリーソースをかけたホワイトチョコレートのフローズンドリンクにも注目だ。

　“森のキャビア”と呼ばれている「フィンガーライム」の果肉を使用した珍しいドリンクを考案したのは、＜トーキョーチョコレート＞。カカオパルプスムージーに果肉を「フィンガーライム」トッピング。甘みと酸味のハーモニーと、プチプチ食感で後引く美味しさに。

【イベント開催概要】■サロン・デュ・ショコラ2017 東京会期」2017年2月2日(木)～5日(日)午前10時～午後8時会場」東京国際フォーラム ホールE住所：東京都千代田区丸の内3丁目5番1号＜問い合わせ先＞伊勢丹新宿店大代表TEL：03-3352-1111■サロン・デュ・ショコラ2017 京都、大阪、福岡、札幌、名古屋、仙台会期：2017年2月1日(水)～14日(火)会場：・札幌会場：丸井今井札幌本店 大通館9階催事場TEL：011-205-1151(代表)・仙台会場：仙台三越 仙台三越本館7階ホールTEL：022-225-7111(大代表)・名古屋会場：名古屋栄三越 7階催物会場TEL：052-252-1111(大代表)・京都会場：ジェイアール京都伊勢丹10階＝催物場TEL：075-352-1111(大代表)・大阪会場：イセタン フードホール ルクアイーレ店 9階 LUCUAホール※大阪は最終日 19:00終了TEL：06-4301-3802(イセタン フードホール直通)・福岡会場：岩田屋本店7階＝大催事場TEL：092-721-1111(大代表)