冬は「薬膳」で美人!ダイエットや美肌にも良い秘密

薬膳料理、薬膳レストラン……。薬膳という言葉を色々なシーンで耳にするようになりましたが、実際どんな効果があるのかわからないという方も多いのではないでしょうか？

“医食同源”という言葉がありますが、薬膳料理は食べ物のチカラで治療・予防する中国医学の象徴。

そんな薬膳の中でも、この時期オススメしたいのが「薬膳火鍋」です。



火鍋は古くから中国食文化に欠かせない鍋料理。
生薬を使ったスープが滋養強壮にも良く、さらにダイエットや美肌・冷え予防・アンチエイジング効果もあることから、今では世界中の女性から注目を集めています。しかし、なかなか食べる機会が無いという方に朗報！　
薬膳火鍋を一人でも気軽に体験できる薬膳火鍋ラーメンがお目見えしました。

■薬膳をもっと気軽に♪ラーメンとのコラボ

先日都内で行われた、「薬膳火鍋ラーメン 記者発表会」。
ラーメン王との異名を持つラーメン評論家でフードライターの石神秀幸さんが手掛けた、女性に嬉しい薬膳火鍋とラーメンをコラボさせた新商品のデビューイベントです。



石神さん自身、火鍋をアレンジした 麻辣湯(マーラータン)専門店を都内に2店舗経営するほど火鍋にはアツイこだわりがあり、今回は「ラーメン文化に『薬膳』という分野を確立し、“美味しくて、しかも体にも良いラーメン”を作ろう」というコンセプトで薬膳火鍋とラーメンという今までにない組み合わせにチャレンジしたのだそう。



そんな薬膳火鍋ラーメンの要ともいえる生薬スープに使われている主な材料は、朝鮮人参、龍眼（竜眼）、大棗（タイソウ）、田七人参、クミン、クローブ、チリペッパー（唐辛子）、カルダモン、コリアンダーなど。
特に、「朝鮮人参」や「田七人参（デンシチニンジン）」など人参類に含まれる成分サポニンには、肥満予防＆抗酸化作用があり、「唐辛子」の成分であるカプサイシンには代謝アップ効果、「花山椒」の成分であるサンショオールとサンショアミドには、身体を温める効果があるなど、ダイエット＆美肌に効果的な成分が一度にたくさん摂れるのが魅力です！

■家でお手軽☆薬膳火鍋

上記でご紹介した漢方食材は、なかなか高価で手に入りづらいものもあります。
そのため、家で火鍋を再現するのが難しい……と思いますが、比較的手に入りやすい材料を使えば、自宅で美味しく作ることも可能！
通常の鶏肉や白菜が入った水炊きに、にんにく・生姜・松の実・クコの実・八角・シナモン・ 花山椒などの漢方食材を加え、お好みでラー油と唐辛子を加えるだけ。いつもの和風な鍋が、ガラリと変化します。

それでも、「家で作るのも面倒、外食で気軽に食べたい！」という方は、ご紹介した薬膳火鍋ラーメンが、全国240店舗展開中の「らあめん花月嵐」で2012年12月8日～2013年2月5日まで食べられるので、是非足を運んでみてはいかがでしょうか？



今年の冬は薬膳火鍋で内側から冷えを解消しつつ、ダイエット＆美肌効果もゲットしましょう！

・「らあめん花月嵐」http://www.kagetsu.co.jp/menu/newitem/121205yakuzen/index.html

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