『SAKEICE』が2020年度国際味覚審査機構（International Taste Institute）にて「優秀味覚賞」を受賞。アイスクリームでは日本で唯一の受賞。

受賞した【男山アイス】は北海道・旭川の日本酒「男山」を贅沢に使用しキレのある味わいと爽やかな香りが特徴

株式会社えだまめが運営する日本初の日本酒アイスクリーム専門店『SAKEICE』（サケアイス）の日本酒アイス【男山アイス】が、2020年度の世界的な食品・飲料品のコンテストInternational Taste Instituteで優秀味覚賞を受賞しました。日本のアイスクリームとしては唯一の受賞となりました。



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■International Taste Institute(国際味覚審査機構)とは
ベルギーのブリュッセルに拠点を置く International Taste Institute は、世界中の食品・飲料品の味の評価および認定を行っています。その審査員は、15 のヨーロッパの調理師・ソムリエ協会所属の 200 人を超える著名なシェフとソムリエで構成されています。製品サンプルを匿名化することにより先入観を回避し、厳正なる目隠し方式で客観的に各製品を官能評価します。
https://www.taste-institute.com


■SAKEICEについて
SAKEICEは日本酒を混ぜ込んだアイスクリームで、アルコール度数が約4%あります。従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用して高アルコール度数の大人な味わいを実現しました。
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■今回受賞した【男山アイス】について
【男山アイス】は北海道・旭川の日本酒『男山』を贅沢に使用しました。キレのある味わいと、爽やかな香りが楽しめます。


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■販売情報
【男山アイス】は以下でご購入いただけます。

（店舗）
SAKEICE Asakusa shop
住所：〒111-0032　東京都台東区浅草1-7-5
・営業時間：10:00～18:00 (現在、平日は12:00～17:00の時短営業中です)
・定休日：なし

（公式Online Shop）
SAKEICE Online Shop
URL：https://sakeice.shop/
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【関連リンク】
International Taste Institute
URL：https://www.taste-institute.com

男山株式会社
URL：https://www.otokoyama.com/


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