ファンデリー、厚木循環器・内科クリニック管理栄養士の前場由梨先生が低栄養予防に役立つちょい足し術を解説、「しっかり栄養、パワーアップ食」を配信
2024年6月25日 14:51
ファンデリー<3137>(東証グロース)は、いつまでも心身の活力を維持し、自立した毎日を送ってもらうため、管理栄養士がフレイルやサルコペニアの予防法を解説する「しっかり栄養、パワーアップ食」を運営している。第32回は、厚木循環器・内科クリニックの前場由梨先生に、低栄養のチェック法と予防や改善に役立つちょい足し術を紹介する。
■第32回 住み慣れたご自宅で暮らしていくことを支える食事とは？
在宅で暮らす高齢者の方は、栄養障害や摂食嚥下障害により低栄養に陥るリスクが高く、免疫力の低下や持病の悪化につながりやすいといわれている。
そこで、低栄養のチェック項目であるBMI値、体重減少率、アルブミン値について解説してもらった。
また、食事量を増やすことが難しい方のために、手軽に栄養素をアップさせるためのちょい足し術を紹介している。1つ目はごま油やマヨネーズといった油脂の活用。2つ目はたんぱく質が豊富な食材を加えた混ぜご飯。卵粥や鶏五目御飯は品数を増やさずにエネルギーやたんぱく質をアップさせることができる。3つ目は間食の活用。果物や乳製品はエネルギーだけでなく、ビタミンやたんぱく質補給にも役立つ。
食欲低下や体重減少が気になる方に役立つ情報が満載となっている。
■「しっかり栄養、パワーアップ食」の概要
更新日:毎月2回(第2・第4水曜日) 次回は2024年7月10日(水)13時 (情報提供:日本インタビュ新聞社・Media-IR 株式投資情報編集部)