ファンデリー、渡辺克哉先生が低栄養予防に役立つ食事の工夫を紹介、Webメディア「パワーアップ！食と健康」を配信

2024年3月13日 15:36

　ファンデリー<3137>(東証グロース)が運営する、医師が執筆するWebメディア「パワーアップ！食と健康(第25回)」を3月13日(水)に掲載する。

　同社は、高齢期の栄養管理に詳しい医師が、低栄養予防に重要な栄養素と食事を紹介する「パワーアップ！食と健康」を運営している。

　65歳以上の低栄養傾向の方(BMI≦20kg/m2)の割合は、男性12.4%、女性20.7%※となっている。また、85歳以上では、男性17.2%、女性27.9%※と最も高く、年齢を重ねるにつれ、低栄養のリスクが高まることが分かっている。

　そこで、第25回は医療法人社団　日翔会　理事長の渡辺克哉先生に、低栄養を予防する食事について解説している。

　渡辺先生は、在宅医療を専門に12拠点のクリニックを運営しており、プライマリ・ケアの充実に取り組んでいる。

※令和元年　国民健康・栄養調査報告　第2部　基本項目　第1章　身体状況及び糖尿病等に関する状況　1.肥満及びやせの状況　から

■第25回生活習慣病対策から低栄養予防へ食事を見直し

　低栄養を予防するための食材選び、調理法、ちょい足し術を紹介。

　効果的にエネルギーや栄養素を摂取するため、肉や魚は脂身の多い部位を選ぶ、煮物や焼き物は炒め物や揚げ物にすることをすすめている。

　食事量が減少してきた方には、朝・昼・夕の食事に加えて間食を取り入れる頻回食や、油や栄養補助食品の活用を提案している。また、水分をミルクティーやゆず茶などへ置き換えると、手軽に栄養価をアップできると述べている。

　さらに、卵焼きにマヨネーズを入れたり、プリンやカステラに生クリームをつけたりするなど、ちょい足しのコツも多数紹介している。

・更新日:毎月2回(第2・第4水曜日) 　次回は2024年3月27日(水)13時 (情報提供:日本インタビュ新聞社・Media-IR 株式投資情報編集部)