「スノーアフタヌーンティー」センタラグランドホテル大阪で、“雪景色”着想の真っ白スイーツ＆セイボリー
2023年12月21日 16:22
センタラグランドホテル大阪は、「スノーアフタヌーンティー(Snow Afternoon Tea)」を2023年12月26日(火)から2024年1月31日(水)まで開催する。
“雪景色”テーマの「スノーアフタヌーンティー」
2023年7月に開業したタイ発の高級ホテル・センタラグランドホテル大阪では、雪景色を表現した真っ白なスイーツとセイボリーを楽しめる「スノーアフタヌーンティー」を用意。雪が降ることのないタイにおいて、雪景色への憧れを持つタイの人々に想いを馳せながら、冬気分を味わえるアフタヌーンティーとなっている。
“雪の結晶”型チョコレートを乗せたムースなど
真っ白なプレートの上には、冬モチーフのスイーツが勢揃い。トップに雪の結晶を模したチョコレートを乗せたミックスベリーとバニラのムース、滋養豊かな野菜、ゆり根を使用したモンブランなどを味わえる。タイならではのメニューとしては、ココナッツの味わいも楽しめるタイ風の白玉ぜんざいがラインナップする。
また、冬の食材を用いたセイボリーも、真っ白に彩られて登場。スイーツと同じプレートで展開され、寒ブリのコンフィやゆり根と鰻のキッシュなどが並ぶ。
ツリー型スタンドにはバニラクッキーやマカロンをセット
さらに、開業以来好評を博しているツリー型スタンドは、まるで白い木の実が成ったかのような見た目に。雪の結晶を象ったバニラのアイシングクッキーをはじめ、オレンジが香るクリームチーズをサンドした白いマカロン、スノーボールなど、一口サイズのキュートなスイーツ7種類を楽しめる。
ウェルカムドリンクとしてノンアルコールカクテルも
なお、ウェルカムドリンクとして、ノンアルコールカクテルも用意。玄米茶とマヌカハニーにバラのシロップを加え、芳醇な香りとさっぱりとした後味が魅力の1杯に仕上げた。
【詳細】
センタラグランドホテル大阪「スノーアフタヌーンティー」
期間：2023年12月26日(火)～2024年1月31日(水)
場所：センタラグランドホテル大阪 33階 ラウンジ「スモーク＆スピン」
住所：大阪府大阪市浪速区難波中2-11-50
時間：3部制(11:00～／13:30～／16:00)
料金：
・2023年12月26日(火)～12月31日(日) 6,587円
・2024年1月1日(月)～1月31日(水) 6,800円
※サービス料込。
メニュー内容：
＜プレート・スイーツ＞
ゆり根のモンブラン、ショコラブランとパッションフルーツのドーム、ミックスベリーを包んだバニラムース、ブランマンジェ
＜プレート・セイボリー＞
ゆり根と鰻のキッシュ、寒ブリのコンフィ、色々なお肉のホットドッグ、白子のフラン
＜ツリー型スタンド・スイーツ＞
ブールド ネージュ、白いシュー、オレンジの薫るクリームチーズのマカロン、バニラクッキー、黒糖クッキー、洋ナシボンボン、エルダーフラワーのギモーブ
＜スコーン＞
プレーン、黒豆とグラナパダーノ、柚子ジャムとクロテッドクリーム
＜温かいスイーツ＞
ココナッツ白玉
※メニュー内容は変更する場合あり。
※写真はイメージ。
【予約・問い合わせ先】
センタラグランドホテル大阪 レストラン予約
TEL： 06-6695-7204(月～土曜 10:00～18:00)