ヒルトン東京“まるでアフタヌーンティー”な中華ディナー、北京ダックやよだれ鶏＆中国茶着想モクテル
2023年12月13日 16:57
ヒルトン東京は、本格的な中国料理をアフタヌーンティースタイルで提供するディナープラン「シノワ・リュンヌ」を、2024年1月15日(月)から、平日限定で開催する。
本格中華料理をアフタヌーンティースタイルで
チャイニーズ・ナイトアフタヌーンティー「シノワ・リュンヌ」は、本格的な中国料理をアフタヌーンティースタイルで提供するディナープランだ。様々な種類の料理を少しずつ、おしゃれに楽しむことができる。
前菜はアンティーク調の茶器スタンドに
1人1台ずつ用意されるアンティーク調の茶器スタンドには、「牛スネ肉とミニトマトの胡麻ソース」や「四川よだれ鶏」、「金糸クラゲの冷菜」など、中国料理定番の前菜が勢揃い。思わず写真におさめたくなる上品な佇まいで配され、目でも楽しめる前菜セットに仕上げた。
コース仕立てで楽しむ中国料理
前菜を味わった後は、豪華食材を惜しみなく使用した料理を、少量ずつのコースで提供。中でも注目は、旬の牡蠣を用いた「牡蠣入り雲吞」だ。牡蠣をワンタン仕立てにし、食欲をそそる香味醤油と葱油の香りを加えた。そのほか、北京ダックや牛バラ肉の煮込みなど、全6品のメインディッシュを用意する。
中国茶＆チャイニーズスイーツ着想のモクテル
また、ドリンクには、中国茶やチャイニーズスイーツに着想を得たモクテル1杯を選ぶことが可能。「杏仁クランベリー」、「黒糖ココナッツミルク」、「ジャスミンチャイナブルー」の3種類をそろえた。本格的な中華料理と共に、さらに中華の雰囲気を堪能できる限定ドリンクだ。
詳細
「シノワ・リュンヌ」チャイニーズ・ナイトアフタヌーンプラン
期間：2024年1月15日(月) ※平日限定
時間：17:30～21:00 (ラストオーダー 19:30) ※2時間制
会場：ヒルトン東京 2階 中国料理「王朝」
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
料金：9,800円
＜メニュー＞
・前菜
金糸クラゲの冷菜、サーモン アスパラガス ポテト 海老の玉子入りマヨネーズ和え、タコの発酵黄色唐辛子ソース、牛スネ肉とミニトマトの胡麻ソース、四川よだれ鶏、ピータン豆腐、彩りサラダ
・シェフズスペシャル
ホタテ貝とリンゴのフリッター マンゴーソース、北京ダック、牡蠣入り雲吞の葱油香る香味醤油ソース、殻付き海老と渡り蟹の四川甘辛ソース炒め、牛バラ肉の柔らか煮込み トースト仕立て、細切り鮑、叉焼、葱入りそば
・ドリンク
通常プラン：杏仁クランベリー、黒糖ココナッツミルク、ジャスミンチャイナブルーの3種類より1杯
飲み放題プラン：1人＋3,500円 (1.5時間の飲み放題)
3種類のモクテル、スパークリングワイン、赤・白ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク
【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3344-5111 (代表)