ファンデリーは十勝地方の寒暖差で育った瑞々しい大根を使用したJA幕別町とのコラボ商品を『旬をすぐに』から発売
2023年9月26日 11:46
ファンデリー<3137>(東証グロース)は、北海道中川郡幕別町産の大根を使用したJA幕別町とのコラボ商品を9月26日(火)から『旬をすぐに』から発売する。
『旬をすぐに』は、おいしさと安全性にこだわる旬を食材だけでなく、その土地ならではの食材を使用し、国産食材100%の冷凍食品を製造・販売している。
JA幕別町とのコラボメニュー『幕別町から特別調理 味しみ大根と肉味噌あんかけ』を9月26日(火)から発売。同メニューは、十勝地方の寒暖差の中で育った、甘く瑞々しい「大根」を使用した商品。
じっくりと煮込まれ、中まで味が染みた大根に甜麺醤ベースで味付けをした肉味噌を絡めた。口に入れると大根から優しい出汁が広がる一品。
■商品情報
・商品名:旬すぐ PREMIUM『幕別町から特別調理 味しみ大根と肉味噌あんかけ』 ・発売日時:2023年9月26日(火)19:00 ・価格:498円(税込)
【生産者 谷内さん紹介】
家業が農家ということもあり、将来農家戸数が減少するだろうと考えていたため、「自分がやらなければ」という思いから就農した。 JA幕別町の大根は、北海道十勝地方の寒暖差と、私たち生産者が日々観察し、気持ちを込めて生産されている。大根は新鮮さを保つため、早朝より収穫を開始する。JA選果場に於いても、真空予冷、徹底した温度管理を行い、瑞々しい大根のまま届けている。 また、大根の根の部分には、ジアスターゼやカタラーゼ、オキシダーゼなどの消化酵素が含まれており、胃腸のはたらきを整える作用がある。大根は様々な用途に使え、食卓に欠かせない食材で、今後も消費者に美味しく食べてもらえるるよう生産を続けていきたい。(情報提供:日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部)