帝国ホテル 東京“栗”が主役の秋新作スイーツ「和栗＆洋栗」食べ比べケーキセットも
2023年9月13日 08:18
帝国ホテル 東京から栗が主役の新作スイーツが登場。本館1階の「ランデブーラウンジ・バー」およびホテルショップ「ガルガンチュワ」にて発売される。
和栗と洋栗の違いを楽しむ2種のケーキ
帝国ホテル 東京の「ランデブーラウンジ・バー」では、“和栗”と“洋栗”のケーキをセットしたデザートシリーズ「KURI」の提供がスタート。長野県産の栗を使用した「和栗のケーキ」には、栗のペーストの中にわらび餅を閉じ込めた。ペーストの周りには毬をイメージしたパスタを飾り、見た目にも可愛らしく仕上げている。「洋栗のケーキ」では、タルト生地のサクサク感ともっちりとしたシュー生地の食感の違いを楽しむことができる。
“カカオ×栗”の新作パン
ベーカリー＜エピスリ― ガルガンチュワ＞でも、栗を使った新作パンが登場。「ショーソン・オ・マロン」では、カカオと栗という異色のコラボレーションを味わうことができる。フランス産のマロンペーストを使用したクリームに刻んだ渋皮栗を加え、さらに渋皮栗入りのカカオパイ生地に包んで焼き上げた。濃厚な栗の味わいに、ほろ苦いカカオが絶妙にマッチした一品だ。
また、オレンジピールとマロンをマリアージュした「マロン オランジュ」や、ヘーゼルナッツやチョコレートと栗との王道の組み合わせが楽しめる「パネトーネ ～マロン ノワゼット～」も見逃せない。
ごろごろ栗がうれしい「マロンロール」
新作スイーツ「マロンロール」が、ペストリー＜パティスリー ガルガンチュワ＞にお目見えする。ごろっとした渋皮栗を、バニラとマロンのクリームで巻いたロールケーキだ。卵の泡立て方からこだわったふんわり生地とも相性抜群で、口どけのよいケーキとクリームに包まれた大ぶりの栗がたまらない。
ペストリー＜パティスリー ガルガンチュワ＞では、そのほか「クラシックモンブラン」や、栗を模した見た目の「マカロン」などもラインナップする。
【詳細】
帝国ホテル 東京 秋の新作栗スイーツ
販売期間：2023年9月1日(金)から
※商品によって販売期間・販売場所が異なる。
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1
■本館1階 「ランデブーラウンジ・バー」
・＜新作＞「KURI」4,200円※コーヒーまたは紅茶付き
販売期間：2023年9月1日(金)～11月30日(木)
営業時間：11:00～22:00
■帝国ホテル 東京 1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
営業時間：10:00～19:00
【ベーカリー＜エピスリ― ガルガンチュワ＞】
・＜新作＞「ショーソン・オ・マロン」850円
販売期間：9月1日(金)～12月31日(日)
・「マロン オランジュ」850円
販売期間：9月11日(月)～10月31日(火)
・「パネトーネ～マロン ノワゼット～」3,850円
販売期間：9月1日(金)～11月30日(木)
【ペストリー＜パティスリー ガルガンチュワ＞】
・＜新作＞「マロンロール」ホール4,000円/カット1,000円
販売期間：9月1日(金)～11月30日(木)
・「クラシックモンブラン」1,200円※通年販売
・「マカロン(マロン)」400円
販売期間：9月1日(金)～10月31日(火)
【問い合わせ先】
「ランデブーラウンジ・バー」
TEL：03-3539-8045
ホテルショップ「ガルガンチュワ」
TEL：03-3539-8086