グランドニッコー東京ベイ 舞浜「オータムスイーツブッフェ」“葡萄尽くし”パフェやマロンケーキなど
2023年8月17日 08:18
グランドニッコー東京ベイ 舞浜から、「オータムスイーツブッフェ」が登場。2023年9月16日(土)から9月18日(月)まで、3階オールデイダイニング「ル・ジャルダン」にて開催される。
■ 秋食材をメインに使用した「オータムスイーツブッフェ」
グランドニッコー東京ベイ 舞浜のスイーツブッフェは、季節ごとに異なるテーマを設けるのが特徴。今回提供する「オータムスイーツブッフェ」は、“実りの秋”をテーマに、秋を代表する食材をふんだんに使用したスイーツやランチメニューを取り揃える。
スイーツの中でも注目は、トップに巨峰とマスカットを飾った「オータムパフェ」。グラスの底にも、ぶどうのゼリーなどを忍ばせており、葡萄好きにはたまらない1品となっている。
このほか、濃厚なマロンクリームにアクセントとしてラズベリーを加えた「マロン・フランボワーズ」や、ごろっと大きないちじくと一緒に焼き上げた「いちじくのパウンドケーキ」など、豊富なスイーツメニューが約25種類ラインナップする。
また、ランチメニューも充実。白ワインで蒸し、その出汁にバターを加えた「秋野菜とアワビとズワイガニのデュクレレソース」や、「千葉県産梨のヴィシソワーズスープ」をはじめとした洋風メニューのほか、「松茸入り茶碗蒸し」、「炙り〆鯖」といった和食まで多彩なジャンルが並ぶ。
【詳細】
グランドニッコー東京ベイ 舞浜「オータムスイーツブッフェ」
開催期間：2023年9月16日(土)～9月18日(月)の3日間限定
場所：グランドニッコー東京ベイ 舞浜 3階 オールデイダイニング「ル・ジャルダン」
住所：千葉県浦安市舞浜1-7
時間：12:00～14:00/12:30～14:30/13:00～15:00の各2時間制
※各回30分前より受付開始。
料金：大人 6,100円/9歳～12歳 3,300円/4歳～8歳 1,900円/3歳以下無料
※ソフトドリンクバー付き。
※サービス料込。
予約開始日時：2023年8月10日(木)11:00～
メニュー：
＜スイーツメニュー＞
オータムパフェ、ポワールベルエレーヌ、オレンジグラタンマダムフランス、マスカットショートケーキ、シャルロットポワール、ミニコーヒータルトとヘーゼルナッツクリーム、ぶどうのタルト、マロン・フランボワーズ、ピスタチオとグリオットチェリーのケーキ、アップルパイ、白ゴマのブラマンジェ、リンゴのロールケーキ、カッサータ、フルーツケーキ、黒糖コーヒープリン、パンナコッタとノンアルコールジュレ、アールグレイカシスムース、キャラメルショコラバニラケーキ、いちじくのパウンドケーキ、チョコレートケーキ、レアチーズケーキ、洋なしの赤ワイン煮、タルトタタン、いちじくのタタン、マカロン(チョコとピスタチオ)
＜ランチメニュー＞
■パフォーマンスキッチン
ローストビーフ グレービーソース・出汁醬油ソース・りんごと生姜の和風ソース、千葉県産 東の匠 SPFポークのグリル 千葉県産梨のソースとともに、秋野菜とアワビとズワイガニのデュクレレソース
■温製料理
牛肉と秋野菜のアンサンブル、千葉県産 錦爽鶏のコルドンブルー ローズマリー風味のトマトソース、カラスガレイのキャトルエピス焼き ソースオリエンタル、有頭海老のカダイフ巻き リンゴ酢のバターソース、白身魚のソテー マッシュルームソース添え、クラシックポークカツサンド、きのことベーコンのキッシュ、千葉県九十九里産蛤ぜんなのクリームパスタ、コーンポタージュ、バターチキンカレー、ターメリックライス(千葉県産「粒すけ」使用)
■冷製料理
千葉県産梨のヴィシソワーズスープ カッテージチーズ添え、フォアグラのフラン ポートワインのジュレとイチジクのコンポート、北海道産アブラカレイのセビーチェ仕立て、千葉県産イワシと茄子とみょうがのエスカベッシュ、スモークサーモンと3種チーズのパリブレスト仕立て、合鴨のスモークとキャロットラぺ バルサミコ酢のアクセント、青パパイヤのサラダ「ソムタム」、ローストチキンとロメインレタスのシーザーサラダ、季節の彩り野菜のニンニクとアンチョビのソース、イタリア野菜のフリットサラダ、かぼちゃの冷製ポタージュ、季節のフルーツプラッター
■和食
蓮根の蕪蒸し風、チャンチャン風鮭チーズ焼き、松茸入り茶碗蒸し、豚スペアリブ柔らか煮、蕎麦寿司、丸十カステラ、炙り〆鯖、刺身蒟蒻
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合あり。
※メニューには全て国産米を使用。
【予約・問い合わせ先】
レストラン予約
TEL：047-711-2427(10:00～18:00)