”ズワイガニ＆夏フルーツ”が主役のディナーブッフェ、ANAインターコンチネンタルホテル東京で
2023年6月20日 11:18
ANAインターコンチネンタルホテル東京から、期間限定のディナーブッフェ「北海道＆サマーフルーツブッフェ」が登場。2023年9月14日(木)まで提供する。
■夏の北海道の味覚＆鮮やかな夏フルーツ
「北海道＆サマーフルーツブッフェ」は、夏の北海道の幸を豊富に使った本格料理と、鮮やかな旬のフルーツを使用したスイーツをダブルで楽しめるブッフェ。北海道の山海からはズワイガニや十勝ごぼうなど、旬のフルーツはパイナップルやマンゴーなどを使用した豪華メニューがずらりと並ぶ。
■"目の前で仕上げる"ローストビーフや北海道産チーズコーナー
料理には、北海道の味覚がたっぷり詰まったメニューがラインナップ。"目の前で仕上げる"北海道産山わさびで味わうローストビーフに、ズワイガニや殻付き帆立貝などの豪華なシーフードが食べ放題だ。さらに、十勝産の食材を種類豊富に取り入れた「豚バラ肉のローストと十勝ごぼうのフリット」などのオリジナルメニューも見逃せない。十勝産の乳製品にこだわったチーズコーナーまで用意され、北海道の魅力を堪能できる。
■旬の果実"たっぷりな"スイーツが20種類以上も
スイーツは、20種類以上ものメニューを豊富に用意。マンゴーやパイナップルなどの夏フルーツをふんだんに使用したスイーツはもちろん、北海道産の乳製品を使用したチーズスイーツも展開する。「マンゴープリン」や「レモン＆パッションフルーツマカロン」などの涼やかなさっぱりスイーツや、濃厚な甘さの「北海道マスカルポーネチーズティラミス」や、「スフレチーズケーキ」なども同時に楽しめる贅沢なブッフェとなっている。
【詳細】
北海道＆サマーフルーツブッフェ
開催期間：2023年6月1日(木)～9月14日(木)
営業時間：平日 17:00～21:00 ※120分制(最終入店 19:30)
土日祝日 17:00～22:00 ※120分制(最終入店 21:00)
場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京 2階「カスケイドカフェ」
住所：東京都港区赤坂1-12-33
価格：平日 大人1名 7,700円/子供(4～12歳) 3,850円
土日祝日 大人1名 8,900円/子供(4～12歳) 4,450円 ※税・サービス料込
メニュー例：
＜ライブステーション＞※シェフが目の前で作り立ての料理を提供
ローストビーフ 北海道産山わさび／帯広風豚丼(平日)／ハーブマリネしたラムモモ肉のロースト、ジンギスカンソース(土日祝限定)／週替わりラーメン(下記より1品ずつ)
札幌味噌ラーメン／函館塩ラーメン／旭川醤油ラーメン／札幌スープカレーメン
＜シーフードコーナー＞
ズワイガニ／産直・北海道産紅ズワイガニ(土日祝限定)／殻付き帆立貝／ソフトシェルシュリンプとマッセル
＜前菜／冷製料理＞
十勝芽室の極み枝豆とヤリイカのビーツガスパチョスープ仕立て／アブラカレイのカルパッチョ、蟹だしのジュレ／北海道産とうやとマチルダポテト、サラダチキン、インゲンの"とか蜜"ドレッシングマリネ／ビーツでマリネしたサーモンのマリネ／真イカとセロリ、パプリカのスモークマヨネーズ和え／イクラとサーモン丼
＜スープ＞
カボチャのポタージュスープ(週替わり)／コーンポタージュスープ(週替わり)／北海道噴火湾産の紅ズワイガニの味噌汁／白いコーンポタージュのスープ(土日祝限定)
＜温製料理＞
北海道産インカのめざめのロースト アンチョビバターとイカの塩辛、レモン風味／真イカと礒ツブ貝、ナス セミドライトマトのソテー／殻付きホタテ貝の昆布茶とハーブバター焼き／鶏モモ肉のソテー、十勝マッシュとベーコンのスモーククリームソース／北海道産ポテト、コーン、十勝芽室インゲンソテー／十勝マッシュと牛スジのトマト煮込みといももち／北海道産ハーブマリネ風味の豚肩ロース肉のロースト レモン コルニッションソース／豚バラ肉のローストと十勝ごぼうのフリット／オホーツク北見塩焼きそば風／ビーフ照り焼きとコーン、枝豆のガーリック胡椒ピラフ／カニとコーン、枝豆のピラフ(土日祝限定)
＜チーズスイーツ＞ ※チーズコーナー内
北海道マスカルポーネチーズティラミス／スフレチーズケーキ／北海道生キャラメルチーズケーキ／濃厚チーズロールケーキ／アップルチーズケーキ
＜デザート＞
北海道生キャラメルチーズケーキ／パイナップルタルト／ココナッツマンゴームース／オレンジクリームケーキ／
マンゴープリン／ココナッツパンナコッタ、スイカソース／アプリコットタルト／アマレナチェリーとカスタードタルト／スイカロールケーキ／レモン＆パッションフルーツマカロン
【問い合わせ先】
TEL：03-3505-1185(レストラン予約)