東京エディション虎ノ門「ガーデン テラス」がリオープン、“地上140mの天空に浮かぶ”絶景ダイニング
2023年3月20日 08:25
東京エディション虎ノ門のテラスダイニング「ガーデン テラス(Garden Terrace)」が、2023年3月25日(土)にリオープンする。
■“天空に浮かぶ庭園”「ガーデン テラス」リオープン
「ジェイド ルーム + ガーデン テラス」は、英国で最もクリエイティブなシェフの一人と称され、ミシュランスターを数多く獲得しているトム・エイキンズが手掛ける、東京エディション虎ノ門のシグネチャーレストラン。多様な調理技術による、現代的な和と洋のコラボレーション料理を堪能することができるのが魅力だ。
ジェイドグリーンを基調としたラグジュアリーな空間「ジェイド ルーム」を一歩出ると、そこは豊かな緑が茂る“天空に浮かぶ庭園”「ガーデン テラス」。今回は、地上140mの超高層階から圧巻のシティービューを望むそのテラスダイニングが、リオープンを迎える。
■和と洋を融合させた10品のスナックメニュー
提供されるのは、ガーデン テラスのために考案された10品のスナックメニュー。2022年からおなじみのメニューに加え、新鮮な北海道産帆立にベーコンジャムと根セロリのピューレをトッピングした「帆立、ベーコンジャム、サワードウ出汁」や、異なる食感に調理した色とりどりの九州産トマトとクリーミーなミルクカードのハーモニーを楽しめる「トマト、ミルクカード、カモミールオイル」、国産豚を長期熟成させて深みを出した「熟成 青森生ハム」などの新メニューが登場する。
■カクテル＆ワインを豊富なラインナップで
またドリンクメニューは、エディションらしいカクテルとワインを多彩なラインナップでセレクト。開放的なアウトドアダイニングにふさわしい、自然派素材を使ったガーデンスプリッツ4種や、6種類のボトルドカクテル、さらには、グラスワイン、国産の希少なワイン、日本酒のボトルなども用意する。
【詳細】
東京エディション虎ノ門「ガーデン テラス」リオープン
リオープン日：2023年3月25日(土)
住所：東京都港区虎ノ門4-1-1 東京エディション虎ノ門 31F
■ガーデン テラス
営業日・営業時間：
・水木 16:00～23:00(フード L.O.21:00/ドリンク L.O. 22:30)
・金～日 12:00～23:00(フード L.O.21:00/ドリンク L.O. 22:30)
※月・火曜日は定休日。
※雨天の場合は、店内への移動または予約をキャンセル。
フードメニュー例：
・スナック3種セット 5,500円、スナック5種セット 10,000円
※サービス料込み
■ジェイド ルーム
営業日・営業時間：
・水木 17:30～23:00(L.O. 21:00)
・金～日：12:00～16:00(L.O. 14:00)/17:30～23:00(L.O. 21:00)
フードメニュー：
・ランチ(金～日) 4皿のコース 11,000円、6皿のコース 15,000円
・ディナー(水～日) 5皿のコース 18,000円、7皿のコース 22,000円
※サービス料込み