ミツカン、アジフライにはタルタルソースより『味ぽん』が合う　味覚センサーで調査

2023年3月4日 12:01

　ミツカン曰く、アジフライにつけて食べられる調味料は、自社の味ぽんが最も相性がいいらしいとするリリースを出している（ミツカンリリース）。同社が味覚に関するコンサルティングを行うAISSと共同で、味覚センサーAI 「レオ」を用いて、ソース・タルタルソース等、アジフライにつけて食べられる調味料との相性度を測定したところ、アジフライ×味ぽんの相性度が最も高かったとしている。試験に用いられたあじフライは、「アジフライの聖地」の商標を持つ長崎県松浦市産の冷凍アジフライとのこと。発表されたランキングは以下の通り

　 1位味ぽん　相性度:97.3点/100点満点　　2位タルタルソース　相性度:97.0点/100点満点　　3位ソース　相性度:95.6点/100点満点　　4位しょうゆ　相性度:95.3点/100点満点　