フォションホテル京都バレンタイン限定アフタヌーンティー、アールグレイのオペラケーキなど
2023年1月24日 08:34
フォションホテル京都から、バレンタイン限定のアフタヌーンティーが登場。2023年2月1日(水)から2月14日(火)までの期間、フォションホテル京都 2階 サロン ド テ フォションにて提供する。
■ フォションホテル京都のバレンタインアフタヌーンティー
フォションホテル京都のアフタヌーンティーが、バレンタイン仕様にリニューアル。ハートモチーフのスイーツをはじめとして、甘い苺やチョコのデザートが勢ぞろいする。中でも、パティシエ一押しの「オペラアールグレイ」は、フォションのアールグレイ紅茶を使用したオペラケーキ。セイボリーは、フランス南西部の煮込み豆料理“カスレ”が温かくておすすめだ。
■バレンタイン限定ショコラ
テイクアウトスイーツとして、「ボンボン ショコラ」などを1階 ペストリー＆ブティックにて販売する。注目フレーバーは、コクのあるキャラメル＆洋ナシのフルーティーな香りに、カリカリしたアーモンドを入れたプラリネフレーバー。その他にも、冬にぴったりのシナモンが効いたホットワインフレーバーや、ハート形のジャスミン×ライチフレーバなどバラエティ豊かなショコラが揃う。
■バレンタイン特別レストランメニューも
また、フォションホテル京都ではバレンタイン期間中、レストランでバレンタイン特別メニューを用意する。肉料理「丹波産鹿肉のロティ カカオ香るソースグランヴヌール」などのカカオ香る芳醇な料理を味わえる。
【詳細】
■フォション バレンタイン アフタヌーンティー
期間：2023年2月1日(水)～2月14日(火)
場所：フォションホテル京都 2階 サロン ド テ フォション
時間：第1部 11:00～13:00、第2部 14:00～16:00、＜金・土・日・祝日のみ＞第3部 17:00～19:00
※各利用時間2時間制・要予約
価格：1名 6,500円 ※サービス料込
内容：
＜ウェルカムティー＞
＜スイーツ＞シェフおすすめマカロン／フランボワーズのマシュマロとラミントン／クラシックショコラ／オペラアールグレイ／ヴェリーンパンナコッタ／ムースショコラ／パルフェ バレンタイン
＜セイボリー＞キッシュボルドレーズ／MOFエルヴェモンス氏よりルブションとドフィノワのタルティフィエット／
ソシソントゥールーズと白いんげん豆の煮込み“カスレ”のタルトレット／
ズワイガニとオレンジ、ピキーリョのクラブサンド／グリュイエールチーズとチョリソーのガトー仕立て
＜スコーン＞プレーンスコーン、バラの香りのスコーン、クロテッドクリーム、フォションジャム
＜フリーフロードリンク＞フォションオリジナル紅茶、フルーツジュース
■バレンタイン チョコレート
期間：～2023年2月14日(火) ※ボンボンショコラ8個入は2月1日(水)より販売予定
場所：フォションホテル京都 1階 ペストリー＆ブティック フォション
営業時間：10:00～18:00
商品例：
・ボンボン ショコラ 4個入 1,600円、8個入 3,300円 ※バレンタインパッケージ各種限定50箱
・タブレット ショコラ 1,080円
※売り切れ次第終了
■バレンタイン 特別レストラン メニュー
期間：2023年2月1日(水)～2月14日(火)
場所：フォションホテル京都 10階／ グラン カフェ フォション
時間：ランチタイム 11:30～15:00(L.O.14:30)、ディナータイム 17:00～22:00(L.O.21:00)
※終日店休日:2月6日(月)、7日(火)、13日(月)、ランチ店休日:2月1日(水)、8日(水)、9日(木)
価格：ランチ・ディナーメニュー一律 1名 15,000円 ※サービス料込
メニュー：
・アミューズ 一口のお愉しみ
・前菜 ホワイトアスパラガスのポッシェとカリフラワーの温かいサラダ プティポワのピュレ モリ―ユ茸の軽いエキュームと共に
・魚料理 オマール海老のロティとリドヴォ―のオレンジキャラメリゼ ノルマンディー産海藻バター香る軽やかなベルモットソース
・肉料理 丹波産鹿肉のロティ カカオ香るソースグランヴヌール
・チーズ MOFエルヴェモンス氏よりセレクションチーズ
・デザート フランス産ショコラを使ったガトーショコラ ―レースのハートチョコ仕上げ―
【予約・問い合わせ先】
フォションホテル京都代表
TEL：075-751-7711(時間 10:00～18:00)