来年50周年の「あずきバー」、発売当初より硬くなっている

2022年8月18日 09:47

硬度が高いことで知られる井村屋の「あずきバー」アイスだが、SNS上で「あずきバーが発売当初より硬くなっているらしい」との噂が出回っていたことから、ITmediaが井村屋広報に問い合わせたようだ（ITmedia）。それによると「あずきバーが発売当初より硬くなっている、というのは本当です」とのこと。同社が数年前にあるテレビ番組の企画のために、あずきバーの発売当時のレシピを再現してみたところ、今のあずきバーよりも柔らかいことが分かったのだという。硬くなっている理由に関しては、昔よりも甘さ控えめの製品が好まれる傾向が強いことから、砂糖の量を減らした結果、あずきや水などの他の原料の量が増え、その結果硬くなっているのだとしている。　