“まるで摘みたてバナナ”果肉入り濃厚餡のフルーティー饅頭「摘み果 バナナ」京菓子處 鼓月から
2022年6月5日 07:56
新作和スイーツ「摘み果 バナナ(つみか ばなな)」が、京菓子處 鼓月全店舗で2022年6月1日(水)より発売される。
■“まるで本物のバナナ”フルーティーな饅頭「摘み果 バナナ」
“本物のような果実感”をコンセプトにしたフルーティーな饅頭シリーズ「摘み果」から、新作が登場。“摘みたてぶどう”をイメージした「摘み果 葡萄」に続く、第2弾は濃厚なバナナフレーバーだ。
■餡5：果肉5の「バナナ餡」
蜜漬けバナナと餡を“餡5：果肉5”の黄金比率でブレンドすることで、まるで本物のバナナのような果実感あふれる仕上がりに。餡と同じ食感になってしまわないよう、職人が餡に入れる最適なタイミングを見極め、バナナ特有のねばりまで表現している。
バナナはラム酒と一緒に炊いているので、えぐみ・くさみが中和され、“摘みたてのバナナ”のような味わいに。
■バナナ餡を引き立たせる“練乳入り”しっとり生地
こだわりのバナナ餡を引き立たせるため、周りの生地は、練乳を加えてしっとりと仕上げた。封を開けるとふわっと広がる華やかな香りが魅力的だ。
【詳細】
京菓子處 鼓月「摘み果 バナナ」＜季節限定＞
発売日：2022年6月1日(水)～
取り扱い店舗：京菓子處 鼓月全店舗
価格：1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円
【問い合わせ先】
株式会社鼓月 お客様相談室
TEL：0120-122-262(9:00～17:00※日曜日除く)