フォーシーズンズホテル東京大手町「メロンアフタヌーンティー」メロン尽くしのスイーツ＆セイボリー

2022年4月22日 18:34

　フォーシーズンズホテル東京大手町では、初夏限定のアフタヌーンティーセット「メロンアフタヌーンティー」を、2022年5月1日(日)から6月30日(木)まで提供する。

■フォーシーズンズホテル東京大手町の初夏限定「メロンアフタヌーンティー」

　春の訪れを告げた桜が散り、若葉の緑色と木々が一気に芽吹く新緑の季節。緑豊かな皇居の森と都会のパノラミックビューを望むレストラン「THE LOUNGE ザラウンジ」が提案する「メロンアフタヌーンティー」は、旬を迎えるジューシーなメロンをふんだんに使ったアフタヌーンティーだ。

■マスクメロン＆赤肉メロンをふんだんに使ったスイーツ

　アフタヌーンティースタンドを彩るのは、清涼感のある甘みと香りが特徴のマスクメロンと、コクのある強い甘みと芳醇な香りの赤肉メロンを使用したスイーツ。皿の中心で美しく存在感を放つ「メロンカスタードタルト」、シャンティとカスタードの2種のクリームとスポンジ、赤肉メロンジュレをグラスの中に重ねた「メロンショートケーキヴェリーヌ」、メロンをかたどったメロンチョコレートで作る「メロンとバナナのオペラケーキ」など、全8種類のメニューが楽しめる。

■デザイン性溢れるセイボリーにもメロンの美味しさを

　また、全5種類のデザイン性溢れるセイボリーにも、メロンの美味しさが隠されている。メロンのジュレにビーツのエキスで水玉模様を描いたサラダは、ジュレの下にシェーブルクリームチーズやクルミ、ビーツといった食材が隠されおり、様々な食感と風味のハーモニーが味わえる一品となっている。

■詳細

　「メロンアフタヌーンティー」
提供開始日：2022年5月1日(日)～6月30日(木)
場所：レストラン「THE LOUNGE ザラウンジ」(フォーシーズンズホテル東京大手町 39F)
住所：東京都千代田区大手町1-2-1
時間：3部制 11:00～13:00/ 13:30～15:30/ 16:00～18:00(ドリンクのL.O.は終了時間30分前)
料金：アフタヌーンティー 8,800円 ※サービス料込
※1,000円プラスで、厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き

＜メニュー＞

■スイーツ 8種

メロンショートケーキヴェリーヌ／メロンとバナナのオペラケーキ／フロマージュブランとメロンのムースケーキ／メロンカスタードタルト／柚子とはちみつのムースケーキ／レーズンのスコーン／メロンとレモンのヴァシュラン／メロンパン

■セイボリー 5種

江戸味噌フォアグラのコンフィメロンのジュレとマカロン／スモークサーモンサンドイッチ山葵サワークリーム胡瓜とディル／生ハムメロン、バジルクリームのブルスケッタ／赤肉メロンとシェーブルクリームチーズクルミとビーツのサラダ／ロブスターマリネとビスクマヨネーズいんげんとサフランポテト

■ドリンク

日本茶2種／紅茶4種／ハーブティー3種／コーヒー6種／季節のアイスティー3種

【予約・問い合わせ先】
レストラン「THE LOUNGE ザラウンジ」
TEL：03-6810-0655(ダイニング代表)