フォションホテル京都"苺"の春アフタヌーンティー、フォションピンクで彩ったスイーツ
2022年3月4日 08:31
フォションホテル京都は、期間限定のアフタヌーンティー「フォション アフタヌーンティーセット・春 ～Printemps et rose～」を、2022年3月1日(火)から5月31日(火)まで開催する。
■春限定"苺スイーツ"が並ぶアフタヌーンティー
「フォション アフタヌーンティーセット・春 ～Printemps et rose～」は、"花やハーブ"を使用した苺スイーツが主役のアフタヌーンティー。ジャスミンやローズマリー、レモンバーベナなどの香り高い食材と、甘酸っぱい苺のマリアージュを楽しむことができる。ほとんどのメニューが“ピンク色”をした、フォションホテル京都ならではの演出も魅力的だ。
注目のスイーツは、苺のジュレを忍ばせたジャスミンのムース。周りを苺やバラの花びら、ピンクカラーのクリームで飾り付け、見た目も可愛らしいスイーツに仕上げた。他にも、爽やかな香りのベルベンヌガナッシュを使用したボンボンショコラや、イチゴとホワイトチョコのパウンドケーキ、苺のマドレーヌなどバリエーション豊かなスイーツが並ぶ。
またセイボリーも、シェフ自らが収穫するハーブをふんだんに使用した。鴨のスモークとグリーンアスパラガスを乗せたクラブサンドや、ホワイトアスパラガスとアボカドのタルトティーヌなど個性あふれるメニューがスタンドを彩る。
全23種のフォションブランドの紅茶やフレーバーティーのフリーフローと共に、贅沢な苺スイーツを堪能してみては。
【詳細】
「フォション アフタヌーンティーセット・春 ～Printemps et rose～」
販売期間：2022年3月1日(火)～5月31日(火)
店舗名：フォションホテル京都 2階／サロン ド テ フォション
住所：京都府京都市下京区難波町406
時間：第1部／11:00～13:00、第2部／14:00～16:00
＜金・土・日・祝日のみ＞第3部／17:00～19:00
※各利用時間2時間制・要予約
※月～木は2部制、金・土・日祝のみ3部制(営業時間は変更となる場合あり)
料金：1名 5,500円 ※サービス料込み
・メニュー例
<スイーツ>
ボンボンショコラ(ベルベンヌガナッシュ)／マドレーヌフレーズ／ガトーフレーズジャスミン／ムースジュレフレーズ・ローズマリーライム／パウンドフレーズショコラブラン／パルフェ・プリテンプ
<セイボリー>
鴨のスモークとグリーンアスパラガス、オレンジマヨネーズのクラブサンド／リコッタチーズとロケット、松の実のクロック／ラタトゥイユ、アーティーチョーク／チョリソーのタルトティーヌ／プティポワとフロマージュブランのタルトレット／ホワイトアスパラガスとアボカドのタルトティーヌ
<スコーン>
プレーンスコーン／クローテッドクリーム、フォションジャム
<フリーフロードリンク>
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